Новогодний салат, который съедят первым: легкий, яркий и без майонеза

Если на Новый год хочется чего-то легкого, но по-настоящему праздничного, этот салат идеально подойдет. Здесь много свежей зелени, черри, авокадо, слабосоленая рыба и нежные шарики из сливочного сыра в черном кунжуте. Всё это соединяет медово-соевая заправка с лимонным соком и горчицей в зернах, которая придаёт яркий вкус без единой капли майонеза. Выглядит эффектно на столе, а готовится быстро и просто.

• Не только оливье: яркий салат из брюссельской капусты к новогоднему столу

Ингредиенты:

• 150 г салатной смеси
• 7-8 помидоров черри
• 1 авокадо
• 150 г слабосоленой горбуши или лосося
• сливочный сыр
• черный кунжут
• 2 ст. л соевого соуса
• 1 ч. л меда
• лимонный сок
• горчица в зернах
• растительное масло

Приготовление:

1. На широкое блюдо выкладываем салатную смесь. Добавляем помидоры черри, разрезанные пополам, и авокадо, нарезанный кубиком.
2. Рыбу нарезаем тонкими полосками и сворачиваем рулетиками. Выкладываем к салату.
3. Из сливочного сыра влажными руками формируем шарики размером с чайную ложку. Обваливаем их в черном кунжуте и добавляем к блюду.
4. Для заправки смешиваем мед, масло, лимонный сок, соевый соус и горчицу в зернах.
5. Поливаем салат заправкой перед подачей. Приятного аппетита!

Салаты с ананасами уже давно стали обязательной частью праздничного меню, так как сочетают в себе сочность, легкую сладость и яркий контраст вкусов. Ананас в таких блюдах освежает мясные ингредиенты, подчеркивает курицу и сыр, а солёные или копченые нотки раскрываются мягче.

Также советуем попробовать приготовить:

• Салат с курицей и апельсином
• Тёплый вариант с курицей в кисло-сладком соусе
• Салат с креветками и цитрусовыми
• Яркое сочетание курицы с гранатом