Что приготовить в жару: быстрый салат с клубникой и мятой

В жару тяжелые блюда уступают место легким и сочным перекусам. Эти салаты отлично и вкусно освежают и точно понравятся.

• Салат с макаронами и клубникой: рецепт летнего блюда, которое покоряет вкусом

Детали

Салат с арбузом и фетой

Свежая мята, солоноватый сыр фета и сочный сладкий арбуз — это сочетание стало настоящим хитом летнего сезона. Блюдо получается вкусным, витаминным и низкокалорийным (всего около 100 ккал на 100 граммов).

Ингредиенты:

• Арбуз — ¼ шт.
• Сыр фета — 150 г
• Огурец — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Виноград — 20 шт.
• Свежая мята — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу
• Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

• Тщательно вымойте все фрукты, овощи и зелень.
• Очистите арбуз от косточек и нарежьте его крупными кубиками.
• Огурец, помидор и красный лук нарежьте удобными кусочками. Виноградины можно оставить целыми или разрезать пополам.
• Выложите все нарезанные ингредиенты в глубокую миску, добавьте кубики сыра фета и листочки свежей мяты.
• Непосредственно перед подачей на стол полейте блюдо оливковым маслом, добавьте щепотку соли и щепотку черного перца. Осторожно перемешайте, чтобы кусочки феты сохранили свою форму и эстетичный вид.

Микс салата и огурцов тоже вкусно освежает в жаркие дни.

Ингредиенты:

• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки свежего сока лайма (из 1 лайма)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 0,5 кг свежей клубники, очищенной от кожицы и тонко нарезанной (примерно 3 стакана)
• 1 большой огурец, тонко нарезанный полукружьями
• 2 столовые ложки измельчённой свежей мяты или базилика, плюс ещё для украшения
• 1/2 стакана измельчённого сыра фета

Приготовление:

Приготовьте заправку — взбейте вместе масло, сок лайма, соль и перец в большой миске до однородной массы.

Соберите салат и подавайте:

• Добавьте клубнику, огурец и мяту или базилик, перемешивая, пока они равномерно не покроются заправкой. Переложите на тарелку для подачи, посыпьте фетой и, если желаете, дополнительно мятой или базиликом и подавайте.
• Остатки храните в холодильнике до 1 дня. Перед подачей слейте лишнюю жидкость, которая накопилась в миске.

Ранее мы рассказывали, что когда столбики термометров ползут вверх, традиционные тяжелые блюда отходят на второй план. Настоящим спасением в жару становится легкая, свежая и сбалансированная еда.