После отравления более 100 гостей: что ждёт "Китайский привет"?

Миша Кацурин, основатель известного львовского ресторана «Китайский привет», сообщил, что уже 5 августа заведение вновь начнет работать. Это стало известно после его обращения в Instagram, где ресторатор рассказал о подготовке к открытию после массового отравления, из-за которого более 100 человек обратились к врачам.

• "Китайский привет" стал "санитарным ужасом": 76 пострадавших, 10 детей в больнице

Детали

После расследования инцидента Госпотребслужба выявила многочисленные нарушения санитарных норм, а сам ресторан временно закрыли. В новом видео Миша провёл небольшую экскурсию по обновлённому заведению, чтобы развеять сомнения гостей относительно безопасности питания.

По словам Кацурина, в ресторане теперь внедрена международная система безопасности пищевых продуктов ISO 22000, которая призвана минимизировать любые риски на кухне. Кроме того, он отметил, что в меню теперь не будет сырых яиц — их заменили пастеризованными смесями.

Мы больше не используем в работе сырые яйца, только полностью безопасные уже пастеризованные яичные смеси, — уверяет Миша

Кацурин подчеркнул, что сделал всё возможное, чтобы избежать подобных случаев в будущем, и отметил свою личную ответственность за качество еды в своём заведении.

Ранее мы писали: “Отчитываюсь по львовской ситуации”: Миша Кацурин прокомментировал массовое отравление в своём ресторане