Фаршированные перцы: классический рецепт блюда

Блюдо детства - фаршированные перцы, их точно готовили ваши мамы и бабушки. Со временем появились разные интерпретации их приготовления. Однако вкус фаршированных перцев по классическому рецепту невозможно забыть.

Ингредиенты:

• Болгарский перец – 8 шт.;
• Рис – 150 г;
• Свиной фарш – 300 г;
• Говяжий фарш – 300 г;
• Сметана – 400 г (1 упаковка);
• Репчатый лук – 2 шт.;
• Томатная паста – 3 - 4 ст. л.;
• Морковь – 2 шт.;
• Подсолнечное масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Шаг 1. Помойте и очистите все овощи.

Шаг 2. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками. На разогретой сковороде с маслом обжарьте нарезанные овощи.

Шаг 3. В подсоленной воде отварите рис до полуготовности. Затем слейте лишнюю воду и смешайте с обжаренными овощами.

Шаг 4. Осторожно, чтобы не повредить кожицу уберите серединку из перца.

Шаг 5. В небольшой емкости смешайте говяжий и свиной фарш, после поперчите и посолите.

Шаг 6. В большой емкости смешайте все ингредиенты.

Шаг 7. Перец нужно начинить полученной смесью и выложите в кастрюлю или противень.

Шаг 8. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 9. Для соуса вам необходимо смешать томатную пасту со сметаной. Затем соус добавьте в кастрюлю с перцем.

Шаг 10. Перцы выпекать в духовке 2 часа.

Фаршированные перцы готовы! Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом полезной лазаньи из кабачков.