Зеленый салат с куриными бедрышками и заправкой из йогурта

Этот салат - легкий, сбалансированный и питательный вариант для тех, кто ценит здоровое питание.

• Запеченные баклажаны с сыром, травами и помидорами

Куриное бедро, обжаренное до хрустящей корочки, обеспечивает организм белком, а зелень - источник клетчатки и витаминов.

Йогуртовая заправка со свежей петрушкой и лимоном добавляет блюду свежести и легкой кислинки, а пармезан придает более глубокий вкус.

Минимальное количество ингредиентов, быстрое приготовление и идеальный баланс вкуса делают этот салат отличным вариантом для полезного обеда или ужина.

Ингредиенты для заправки

• натуральный йогурт - 2 ст. л;
• чеснок - 1 зуб;
• несколько веточек свежей петрушки;
• лимонный сок - 1 ст. л.

Для курицы

• филе куриных бедер - 4 шт;
• оливковое масло - 1 ст. л;
• соль и перец.

Для салата

• зеленый лук - 2 стебля;
• горсть листьев мяты;
• несколько веточек укропа;
• пучок салатных листьев;
• сок лимона, оливковое масло, тертый пармезан - по 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Чтобы сделать заправку, смешайте все ингредиенты, приправьте солью и перцем.
2. Куриные бедра помойте и снимите кожу. Смажьте растительным маслом, приправьте солью и перцем. Обжарьте окорочка на сковороде гриль с двух сторон до готовности.
3. Порежьте зелень для салата, добавьте лимонный сок и оливковое масло, хорошо все перемешайте.
4. Выложите салат на тарелки, нарежьте куриные бедра и выложите их сверху. Посыпьте пармезаном, полейте заправкой и подавайте на стол.

Также приготовьте пирог с лососем и картофелем.