Салат с пельменями и зеленью: сочетаем вкусное с полезным

Подобные салаты встречаются не часто, а зря! Их одинаково полюбят фанаты мясных блюд и любители овощной диеты.

• Cуп-пюре из авокадо: идеально после сытного обеда

Поверьте, такой эксперимент никого не оставит равнодушным, а готовится блюдо всего за 20 минут. Это отличный вариант, чтобы быстро и с пользой накормить ораву детей, вторую половинку или целую компанию друзей.

Пельмени можете брать любые — выбрать зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений. Если хотите, можете даже приготовить их самостоятельно, но тогда на салат уйдет больше времени.

Ингредиенты

Основные:

• Пельмени — 300 г
• Капуста — 370 г
• Кинза или петрушка (мелко нарезанная) — 1 пучок
• Зеленый лук (мелко нарезанный) — 1 пучок

Заправка:

• Рисовый уксус — ½ стакана
• Кунжутное масло — ½ ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Соус сладкий чили — 3 ст. л.
• Чеснок (измельченный) — 4 зубчика
• Имбирь (свежий, измельченный) — кусочек размером с большой палец

Для подачи:

• Кунжут — по вкусу
• Оливковое масло (опционально)

Пошаговые инструкции

1. Пельмени приготовьте в соответствии с указаниями производителя на упаковке. Старайтесь не разварить! Это очень важно! Ведь затем их нужно обжарить на сковороде или запечь до хрустящей текстуры в духовке при 200 градусов в течение 10 минут.
2. Для заправки смешайте в отдельной посуде рисовый уксус, кунжутное масло, соевый соус и сладкий соус чили с измельченными кубиками чеснока и имбиря.
3. Для формирования салата нужно в большой салатнице смешать смесь из капусты, кинзы, зеленого лука, еще горячих пельменей и полить все заправкой.
4. Не забудьте хорошенько все перемешать, а для подачи слегка притрусите его кунжутом или добавьте немного оливкового масла по желанию.

Желательно употреблять сразу, а в холодильнике хранить не более двух дней. Приятного аппетита!

А если пельмени вам не по душе, тогда попробуйте альтернативу — салат из пекинской капусты с курицей и гренками.