Латкес: классический рецепт еврейского блюда

Латкес – это традиционное угощение на еврейский праздник Ханука. Это блюдо можно легко перепутать с дерунами, ведь они внешне одинаковы, однако в латкес есть один секретный ингредиент, которые придает блюду особый вкус.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт;
• Репчатый лук – 1/4;
• Пшеничная мука – 1 ст.л.;
• Тертый сыр пармезан – 1 ст.л.;
• Яйцо – 1 шт;
• Масло для жарки;
• Перец и соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите картофель от кожуры и натрите на грубой терке.
2. Измельчите лук блендером или же мелко нарежьте ножом.
3. Отожмите из картофеля лишний сок.
4. В глубокой емкости смешайте все ингредиенты.
5. На разогретой сковороде выложите по 1-2 стослойные ложки картофельной массы и обжарьте с двух сторон.
6. Готовое блюдо подавайте со сметаной.

Ранее мы сообщали, как испечь идеальное овсяное печенье.