Как приготовить твердый сыр за 15 минут: простой рецепт

На полках магазина часто можно встретить фальсифицированный сыр. Если вам сложно выбрать натуральный твердый сыр, вы можете приготовить его самостоятельно.

Готовить твердый сыр очень просто, для этого вам понадобится два основных ингредиента и минимум времени.

Ингредиенты:

• кисломлочный сыр – 400 г;
• молоко – 400 мл;
• соль – 1\2 ч. л;
• сода – 1,2 ч. л;
• сливочное масло – 10 г (необязательно).

Соедините творог и молоко в кастрюле. Поставьте продукты на огонь и нагревайте, постоянно помешивая, чтобы отделилась желтая сыворотка.

Читайте также: Как приготовить манное печенье без муки

За это время масса может стать рассыпчатой, или превратиться в один большой ком – оба варианта являются нормой. Получившуюся массу переложите на сито или дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Добавьте соду и соль и поставьте на водяную баню. Постоянно помешивайте до тех пор, пока масса не начнет плавиться. По желанию можно добавить сливочное масло.

Сформируйте шар и положите его в любую емкость, чтобы он утрамбовался. Накройте пищевой пленкой и оставьте сыр настояться, так он полностью стабилизируется я и раскроет свой вкус.

Ранее мы делились рецептом пирога с консервированными фруктами. Эта выпечка идеально подходит для приготовления в военное время.