Кусочек лета на зиму: рецепт консервированного арбуза

Если вы зимой тоскуете по теплым денькам, предлагаем законсервировать на зиму кусочек солнечного лета. Чтобы наслаждаться сочной красной мякотью в любое время года, предлагаем закрыть консервированный арбуз на зиму.

Существует два самых распространенных рецепта маринованного арбуза: сладкий и соленый. Эти две заготовки очень вкусные и понравятся самым требовательным гурманам.

Рецепт соленого маринованного арбуза

Ингредиенты:

• Арбуз — 1 шт;
• Соль — 1,5 ч. л;
• Сахар — 2 ст. л;
• Уксус 9% — 30 мл;
• Лавровый лист — 2 шт;
• Перец острый по вкусу.

Помойте банки и положите на дно по кружочку острого перца. Арбуз тщательно помойте, нарежьте треугольниками и уложите кусочки в банку. Все банки залейте кипятком на 20 минут.

Слейте с банок воду в большую кастрюлю и поставьте ее на огонь. Добавьте в воду сахар, соль, уксус и лавровый лист и доведите до кипения. Маринад разлейте по банкам с арбузом и закатайте.

• Как правильно выбрать спелый и сладкий арбуз: проверенные способы

Рецепт маринованного арбуза с медом

Ингредиенты:

Арбуз — 400 г;

Мед — 20 г;

Сахар — 1 ст. л;

Соль — 10 гр;

Уксус 9% — 30 гр;

Вода — 500 мл.

Арбуз тщательно помойте и нарежьте треугольными кусочками. Разложите по стерилизованным банкам. Каждую банку по горлышко залейте кипятком и оставьте на 15 минут. Затем слейте жидкость из арбузов, добавьте сахар и соль. Растворите в воде мед, влейте уксус в воду и поставьте на огонь до закипания. Разлейте маринад по банкам и закатайте крышками.

Помидор – это самый популярный овощ, который консервируют на зиму. Предлагаем приготовить консервированные фаршированные помидоры, с которой можно делать брускеты.