Запеченный тыквенный паштет: рецепт осеннего блюда, которое согреет в холодную погоду

Тыкву можно смело назвать королем осени, ведь именно в это время года она пригодна к употреблению. Существует множество рецептов с тыквой: от соленых блюд и до сладких рецептов. Он обольщает своим нежным и одновременно пряным вкусом.

Сегодня расскажем, как приготовить запеченный тыквенный паштет. Его можно подавать в качестве закуски или полноценного блюда.

Интересный факт о тыкве: Во время традиционного украинского сватовства врученная девушкой старостам тыква означала ее отказ. Отсюда также выражения "піднести (втелюшити) гарбуза", "дістати (з'їсти) печеного гарбуза".

Рецепт запеченного тыквенного паштета: основные ингредиенты

Тыква 500 г

Бекон 100 г

Лук репчатый 1 шт.

яйца 2 шт.

Копченая паприка 2 г

Мускатный орех молотый 2 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Масло подсолнечное 20 мл

• Традиционный осенний десерт: рецепт тыквенного пирога с карамелью, сгущенкой и сливками

Способ приготовления

1. Тыкву очистите от кожуры и семян и нарежьте кубиками. Форму застелите пергаментом и выложите в нее кусочки тыквы, посолите и запекайте 30 минут при температуре 180°C. Затем дайте остыть.
2. Лук очистите и измельчите. Бекон нарежьте кубиками. Нагрейте сковороду с растительным маслом и спассеруйте лук до мягкости. Добавьте кубики бекона и жарьте, помешивая, 5-7 минут.
3. Соедините кусочки тыквы, лук с беконом, яйца, паприку, мускатный орех и взбейте блендером до однородности.
4. Выложите в подготовленную форму, накройте фольгой и запекайте 30 минут при температуре 180°C. Снимите фольгу и пеките еще 10 минут.
5. Дайте блюду остыть, а затем подавайте к столу. Приятного тебе аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить итальянские ньокки из тыквы.