Для холодного времени года: готовим куриный суп с картофелем и пряностями

Куриный суп с картофелем и пряностями согреет вас в холодное время года. Это блюдо сытное и легкое для желудка.

• Изысканные ароматы осени: рецепт супа с лисичками

Куриный суп с картофелем и пряностями: ингредиенты

• Куриное филе - 2 шт.
• Картофель - 4 шт
• Лук шалот - 2 шт.
• Морковь - 1 шт
• Зубчики чеснока - 2 шт.
• Свежий корень имбиря - 15 г.
• Сливочное масло - 40 г
• Зира – 1 ч.л
• Молотый кориандр - 1 ч.л
• Молотая корица - 1/2 ч.л
• Стручки кардамона - 3 шт.
• Соль, перец, зелень – по вкусу

Как приготовить куриный суп с картофелем и пряностями

1. Очистите лук, морковь и имбирь. Нарежьте лук и морковь кубиками, а имбирь и чеснок – тонкими пластинками.
2. Положите масло в сковороду и хорошо разогрейте. Обжарьте ингредиенты до мягкости.
3. Нарежьте куриное филе поперек волокон небольшими кусками.
4. Нарежьте картошку кубиками.
5. Вскипятите 1.5 л воды и положите филе и картофель. Добавьте специи и обжаренные овощи.
6. Доведите до кипения и держите на маленьком огне 20 минут.
7. Разлейте по тарелкам и добавьте зелень. Приятного аппетита!

Раньше мы писали старинный рецепт Гетманского борща.