Древний рецепт королевской семьи: Камилла Паркер-Боулз рассказала, как приготовить изысканный торт

Супруга короля Великобритании Камилла Паркер-Боулз чтит давние традиции королевской семьи. Это касается не только истории и культуру, но и кулинарии. Королева-консорт умеет готовить любимый десерт королевы Виктории.

• Простая выпечка без дрожжей: рецепт трубочек с капустой

Камилла организовывает книжные чтения в домах престарелых. На одном из мероприятий королева-консорт поделилась рецептом королевского десерта — любимого торта королевы Виктории.

Рецепт торта от Камиллы Паркер-Боулз: ингредиенты

Для бисквита:

• 110 г просеянной пшеничной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 110 г мягкого маргарина или сливочного масла комнатной температуры
• 110 г сахарной пудры
• 2 больших яйца
• 2-3 капли чистой ванильной эссенции

Для начинки и декора:

• просеянная сахарная пудра для украшения верхнего коржа
• лимонный творог или варенье (также можно выбрать ягоды или другую начинку на ваш выбор)
• по желанию к начинке можно добавить взбитые сливки

Способ приготовления торта от Камиллы Паркер-Боулз:

1. Разогрейте духовку до 170° C. Подготовьте две формы для коржей глубиной не менее 2,5 см и диаметром примерно 18 см. Слегка смажьте их сливочным маслом и постелите листы пергамента.
2. В большую миску просейте муку и разрыхлитель, добавьте остальные ингредиенты, постепенно взбивая их электрическим венчиком до однородности.
3. Если смесь слишком густая — не выскальзывает из деревянной ложки, когда стучишь ей по стенке миски, добавьте 1-2 чайные ложки теплой воды и снова взбейте массу.
4. Разделите тесто на две части и поместите их в две подготовленные формы. Выровняйте и выпекайте коржи на средней полке духовки около 30 минут.
5. Когда коржи будут готовы, оставьте их в формах примерно на 30 секунд, затем ослабьте края и переверните коржи на решетку для охлаждения. Снимите бумажную основу только тогда, когда коржи полностью остынут.
6. Смажьте один из коржей любой начинкой, какая вам по душе — джемом со свежими сливками, нуттелой или любой другой начинкой по вашему выбору. Накройте вторым коржом, чтобы получился сэндвич.
7. Верхний корж посыпьте сахарной пудрой.

В одной из сцен в фильме "Спенсер: Тайна принцессы Дианы" слуга озвучил список блюд, которые подадут на стол королевской семье на обед. Прозвучало название десерта, который мы предлагаем вам приготовить на своей кухне. Делимся рецептом айвового жиле.