Готовим косовицу: рецепт древнего украинского блюда

У многих людей с древними украинскими блюдами ассоциируются борщ и вареники. Но это совсем не так, в древности наши предки использовали очень интересные сочетания. Одним из таких блюд является косовица — это вкусный и полезный салат со свеклой и орехами.

• Как приготовить компот из шиповника: простой рецепт

Рецепт косовицы: ингредиенты

• 2 средние свеклы
• 1 стакан орехов (можно использовать орехи любого сорта)
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. уксуса
• 2 ст. л. растительного масла
• соль и перец - по вкусу

Способ приготовления косовицы:

1. Намочите орехи в холодной воде на несколько часов или на ночь.
2. После того как орехи должным образом замочены, обсушите их и измельчите в блендере или кофемолке до состояния крошки.
3. Почистите свеклу, нарежьте ее на кубики и положите в большую миску.
4. Добавьте ореховую крошку, сахар, уксус, растительное масло, соль и перец к свекле.
5. Все хорошо перемешайте.
6. Положите коровяк на тарелку и притрусите сверху зеленью.

Праздник Троицы, как и Пасха, также всегда приходится на воскресенье. У наших предков было принято всегда печь на праздник каравай, который символизирует достаток и счастье. Выпечкой угощали родных, друзей и даже просто прохожих. Ранее мы делились рецептом праздничного каравая, который стоит обязательно приготовить на Троицу.