За які 6 "зручних" продуктів ви переплачуєте в супермаркеті

Хоча деякі страви, такі як стейк на вечерю або їжа на винос, є очевидною витратою, деякі продукти та інгредієнти змушують рахунок різко зростати до того часу, як ви дійдете до каси. Напівфабрикати можуть заощаджувати наш час, але найчастіше вони не заощаджують наші гроші.

• Не чекайте кухні: Найбільша помилка з сирою куркою трапляється ще в супермаркеті

Деталі

Щоразу, коли інгредієнт попередньо нарізаний, готовий до вживання або його приготування займає лише кілька секунд, швидше за все, ви заплатите за цей привілей більше. Від смузі в пляшках до пакетиків рису, який можна готувати в мікрохвильовій печі, деякі, здавалося б, невинні продукти можуть саботувати ваші зусилля щодо економії грошей. Як тільки ви дізнаєтеся, що це таке, ви, ймовірно, почнете готувати ці продукти вдома, щоб зменшити свої щотижневі витрати. Давайте розглянемо шість поширених продуктів, які купуються в магазині, яких завжди уникають економні покупці.

Готовий до заливки бульйон

Незалежно від того, чи готуєте ви суп, рагу чи запіканку, кожен завзятий домашній кухар знає, що якісний бульйон є ключовим. Бульйонні кубики та бульйон мають своє місце та пропонують просту альтернативу, але вони ніколи не зрівняються зі свіжим бульйоном.

Коли ви поспішаєте, можна придбати готовий бульйон, щоб уникнути необхідності готувати його вдома, але економні покупці уникатимуть цього продукту. Коли ви готуєте власний бульйон з туші тварини, яку вже з'їли, домашній бульйон майже безкоштовний, який ви можете отримати — вам потрібно буде заплатити лише за кілька дешевих овочів та витрати на його нагрівання. Що стосується недоліків, то хоча приготування бульйону з нуля — це трудомістке завдання, більшу частину цього часу витрачаєте не на щось. Просто дайте каструлі кипіти, щоб витягти з кісток чудовий, насичений смак, і він перетвориться на золотий еліксир, якого прагнуть ваші супи та рагу.

Порівняно з цим економним варіантом, різниця в ціні між домашнім бульйоном і готовим до заливання бульйоном є значною. Навіть звичайний рідкий бульйон коштує пару доларів за літр, а високоякісний кістковий бульйон повільного приготування може бути вдвічі дорожчим. Якщо ви вже купуєте великий шматок м’яса або цілу птицю для запікання, вибір має бути простим. Це може зайняти кілька годин вашого дня, але отриманий насичений бульйон і помітна економія варті витраченого часу.

Смузі в пляшках

Пляшкові смузі – це дуже зручний варіант, коли вам потрібно взяти щось інше, ніж бутерброд, щоб підбадьоритися. Однак, порівняно з приготуванням смузі вдома, вони є дуже економним засобом, і водночас менш корисними.

Багато з нас платять за смузі набагато більше, ніж за таку ж кількість соку, бо хочемо з'їсти цілий фрукт, включаючи клітковину. У Великій Британії, де відсоток основного соку вказується на етикетці інгредієнтів, суперсмузі Naked Gold Machine містить 60% яблучного соку як основний інгредієнт, а також невизначену кількість апельсинового соку. Оскільки більша частина «смузі» складається з фруктового соку, який, як відомо, дуже швидко підвищує рівень цукру в крові, ці комерційні смузі ледь корисніші за звичайну упаковку соку, і, здається, не заслуговують на преміальну ціну. Заявлений вміст клітковини в конкретному напої, який ми розглядали, становить нуль грамів.

Натомість, приготування високоякісного смузі вдома коштує набагато менше і дозволяє вам точно контролювати його вміст. Використовуючи цілі фрукти, вміст клітковини буде набагато вищим, а замість соку можна використовувати воду або кокосове молоко для розведення консистенції. В результаті ви отримаєте напій, налаштований відповідно до ваших уподобань, який містить цілі фрукти, які багато хто з нас вважає магазинними. Ваші смакові рецептори та гаманець будуть раді, коли ви перейдете на цей варіант.

Чашки з вівсянкою

Вівсянка – одна з найекономніших страв на сніданок, які ви можете приготувати, адже банка вівсянки об’ємом 16 унцій часто коштує лише кілька доларів. Вівсянка швидкого приготування може бути зручною альтернативою для тих, хто хоче швидко перекусити, але вона зовсім не підходить для тих, хто стежить за своїми витратами.

Середня вартість однієї чашки вівсянки швидкого приготування коштує в 5 разів більше. Натомість, приготувавши вівсянку на ніч ввечері та принісши її з собою в герметичному контейнері, ви зможете насолоджуватися білковою порцією вівсянки на ходу, без надмірної різниці в ціні. Приготування власного вівсяного сніданку означає, що ви також можете його персоналізувати, додавши фрукти або мед, якщо хочете уникнути доданого цукру, який міститься в більшості чашок вівсянки швидкого приготування.

Кавові капсули

Кавові капсули мали величезний вплив на те, як ми отримуємо кофеїн, з моменту їхньої надзвичайної популярності на початку 2000-х років, але якщо ви хочете робити покупки економно, це не найкращий вибір. Вони можуть виглядати стильно в окремому маленькому тримачі для капсул на кухні, але якщо ви використовуєте їх регулярно, то ви фактично викидаєте гроші на вітер.

В середньому, використання кавових капсул для приготування чашки кави коштуватиме приблизно вдвічі дорожче, ніж використання кавоварки з кавовими зернами. Крім того, для справжніх шанувальників кави капсули, як правило, дають менш приємний і, звичайно, більш стандартний досвід. Ви не можете налаштувати капсули, а попередньо упакований варіант, ймовірно, матиме менш свіжий смак, ніж зерна, змелені на замовлення.

Навіть якщо спеціальна кавоварка з кавою, що готує зерна в чашку, не є життєздатним варіантом, інвестування в хороший френч-прес або кавоварку дозволить вам насолоджуватися свіжозмеленими зернами, без величезної кавоварки, яка займатиме місце на вашій кухні.

Заправки для салатів

Кожен, хто намагався збільшити споживання овочів, додаючи салати до своїх страв, знає, що заправка для салату є ключовим компонентом. Вона перетворює сухе листя на цілісну страву, і коли ви бачите різноманітність заправок для салату на полицях супермаркетів, може виникнути спокуса взяти пляшку, замість того, щоб готувати свою з нуля. Однак, якщо економія коштів є вашим пріоритетом, це не буде найкращим кроком.

Навіть з огляду на те, що вартість оливкової олії регулярно зростає, приготування простої заправки для салату з інгредієнтів з магазинної шафи коштує лише кілька центів за порцію. Порівняйте це з заправкою в пляшках, яка коштує кілька доларів за маленьку пляшечку (набагато більше, якщо ви обираєте преміум-бренд), і витрати на ваші здорові салати незабаром зростуть.

Створення власних заправок для салату з нуля також означає, що ви можете адаптувати їх до будь-яких інгредієнтів, які ви їсте. Бальзамічний оцет доповнює помідори, трохи соку лайма підніме смак авокадо, і не забудьте додати трохи меду, якщо використовуєте коренеплоди. Крім того, вам не доведеться турбуватися про прихований цукор чи сіль, які часто присутні в готових заправках. Наступного разу, коли ви задумаєтеся придбати пляшку заправки, подумайте про гроші, які можна заощадити, змішуючи власні заправки для салату всього за кілька хвилин, і про покращений смак, який ви отримаєте в результаті.

Рис для мікрохвильової печі

Рис – це основний продукт, який більшість із нас має в коморі, і він пропонує недорогий спосіб додати начинку до багатьох страв. Ідеально приготувати рис іноді може здатися складним завданням в кінці довгого дня, і спокуса скористатися зручним варіантом може бути сильною. Однак вартість пакетиків з рисом, придатних для використання в мікрохвильовій печі, повинна змусити вас двічі подумати.

Оригінальний готовий рис від Ben's коштує майже 26 центів за унцію, порівняно з менш ніж 6 центами за унцію за пакет невареного довгозернистого рису. Це дуже низька ціна за продукт, який додає більше пластикових відходів до вашого сміттєвого кошика та насправді не економить вам багато часу. Довгозернистий рис можна приготувати приблизно за 15 хвилин на плиті, часто поки готується решта вашої страви. Незалежно від того, чи їсте ви рис кілька разів на тиждень, чи лише зрідка, приготування його з нуля забезпечить значну економію на порцію.

Раніше ми розповідали, що збирання грибів — це не просто популярне хобі, а справжня українська традиція. “Тиха охота” об’єднує покоління: хтось іде до лісу заради тиші та свіжого повітря, хтось — заради запашних білих грибів чи кошика лисичок. Україна багата на грибні місця, але у 2025 році, коли клімат стає все менш передбачуваним, важливо знати, де саме шукати гриби, коли починається сезон та які чинники впливають на врожай.