За какие 6 «удобных» продуктов вы переплачиваете в супермаркете

Хотя некоторые блюда, такие как стейк на ужин или еда на вынос, являются очевидной статьей расходов, отдельные продукты и ингредиенты могут резко увеличить сумму чека к тому моменту, как вы дойдете до кассы. Полуфабрикаты экономят нам время, но чаще всего не экономят наши деньги.

• Не ждите кухни: Самая большая ошибка с сырой курицей происходит еще в супермаркете

Детали

Всякий раз, когда ингредиент предварительно нарезан, готов к употреблению или его приготовление занимает всего несколько секунд, скорее всего, вы заплатите за это больше. От бутилированных смузи до пакетов риса для микроволновки — некоторые, казалось бы, безобидные продукты могут подрывать ваши попытки сэкономить деньги. Как только вы узнаете, что это за продукты, вероятно, начнете готовить их дома, чтобы сократить свои еженедельные расходы. Давайте рассмотрим шесть популярных товаров из магазина, которых всегда избегают экономные покупатели.

Готовый к заливке бульон

Неважно, готовите ли вы суп, рагу или запеканку, каждый увлеченный домашний повар знает: качественный бульон — ключевой ингредиент. Бульонные кубики и магазинный бульон имеют свою нишу и предлагают простую альтернативу, но никогда не сравнятся со свежим домашним бульоном.

Когда вы спешите, можно купить готовый бульон, чтобы не варить его дома, но экономные покупатели избегают такого выбора. Если вы варите бульон из костей уже съеденного мяса, домашний бульон практически бесплатный — платить придется только за пару недорогих овощей и расходы на готовку. Касательно недостатков: хотя приготовление бульона с нуля трудоемко, большую часть времени вам ничего делать не нужно. Просто дайте кастрюле покипеть, чтобы вытянуть из костей насыщенный вкус, и получите золотистый эликсир, которого жаждут ваши супы и рагу.

В сравнении с этим бюджетным вариантом, разница в цене между домашним бульоном и готовым к заливке очень ощутима. Даже обычный жидкий бульон стоит пару долларов за литр, а элитный костиный бульон медленного приготовления — вдвое дороже. Если вы уже покупаете большой кусок мяса или целую птицу для запекания, выбор очевиден. Это займёт несколько часов вашего дня, но насыщенный вкус и заметная экономия оправдают затраченное время.

Смузи в бутылках

Бутылированные смузи — очень удобный вариант, когда нужно быстро перекусить чем-то отличным от бутерброда. Однако по сравнению с домашним смузи это очень невыгодно, да и пользы меньше.

Многие из нас переплачивают за смузи по сравнению с таким же количеством сока, потому что хотят съесть цельный фрукт, включая клетчатку. В Великобритании, где процент основного сока указывается в составе, в супер-смузи Naked Gold Machine 60% яблочного сока, а также неуказанное количество апельсинового. Поскольку большая часть «смузи» — это фруктовый сок, который, как известно, быстро повышает сахар в крови, такие напитки почти не полезнее обычного сока, а цена — премиальная. Заявленное содержание клетчатки в рассмотренном напитке — ноль граммов.

Вместо этого приготовление качественного смузи дома стоит намного дешевле и позволяет полностью контролировать его состав. Используя цельные фрукты, клетчатки будет существенно больше, а для регулировки густоты можно добавить воду или кокосовое молоко вместо сока. В итоге получите напиток под свои вкусы и с настоящими фруктами — чего часто не скажешь о магазинных вариантах. Ваш вкус и кошелёк оценят этот переход.

Чашки с овсянкой

Овсянка — один из самых экономичных завтраков: банка овсянки 16 унций часто стоит всего пару долларов. Овсянка быстрого приготовления — удобная альтернатива для тех, кто хочет перекусить на ходу, но совершенно не подходит тем, кто считает расходы.

Средняя стоимость одной чашки овсянки быстрого приготовления в 5 раз выше. Вместо этого, приготовив овсянку заранее вечером и взяв её с собой в герметичном контейнере, вы сможете наслаждаться белковым завтраком на ходу без лишней переплаты. А готовя овсянку самостоятельно, можно добавить фрукты или мед, если хотите избежать сахара, который содержится во многих готовых чашках овсянки.

Кофейные капсулы

Кофейные капсулы изменили то, как мы получаем кофеин, с момента бурной популярности в начале 2000-х, но если вы хотите экономить — это не лучший выбор. Они красиво смотрятся в отдельном держателе на кухне, но при регулярном использовании вы попросту выбрасываете деньги.

В среднем, чашка кофе из капсулы стоит примерно вдвое дороже, чем из кофеварки с зерновым кофе. Кроме того, для настоящих ценителей вкус напитка из капсул обычно менее выразителен и более стандартен. Капсулы нельзя настраивать под себя, а кофе в них, скорее всего, будет не таким свежим, как только что смолотые зёрна.

Даже если специальная автоматическая кофемашина для зернового кофе не вариант, покупка хорошего френч-пресса или кофеварки позволит наслаждаться свежим кофе без огромной машины на кухне.

Заправки для салатов

Каждый, кто пытался есть больше овощей, добавляя салаты, знает: заправка — ключевой элемент. Она превращает сухую зелень в полноценное блюдо, и, глядя на разнообразие заправок на полках, возникает соблазн взять бутылку вместо того, чтобы сделать свою. Однако если вы стремитесь экономить, это не лучший шаг.

Даже несмотря на регулярный рост цен на оливковое масло, приготовление простой заправки из продуктов из вашей кладовой обойдется всего в несколько центов за порцию. Для сравнения, бутылочная заправка стоит несколько долларов за маленькую бутылку (а если брать премиум-бренд — гораздо дороже), и расходы на здоровые салаты быстро растут.

Делая заправку самостоятельно, вы можете адаптировать её под любые ингредиенты. Бальзамический уксус дополняет помидоры, немного лаймового сока улучшит вкус авокадо, а ложка мёда — корнеплоды. К тому же, не придётся беспокоиться о скрытом сахаре и соли, которые часто присутствуют в готовых заправках. В следующий раз, когда захотите купить заправку, подумайте о деньгах, которые можно сэкономить, смешивая свою заправку за несколько минут, и о лучшем вкусе, который получите в итоге.

Рис для микроволновки

Рис — базовый продукт в большинстве кладовых и недорогой способ сделать блюдо сытнее. Иногда приготовить рис идеально кажется сложной задачей в конце долгого дня, и есть соблазн выбрать «удобный» вариант. Однако стоимость пакетов риса для микроволновки должна заставить задуматься.

Оригинальный готовый рис Ben's стоит почти 26 центов за унцию, по сравнению с менее чем 6 центами за унцию обычного сырого длиннозерного риса. Это очень высокая цена за продукт, который увеличивает количество пластиковых отходов и, по сути, не экономит много времени. Длиннозерный рис готовится примерно за 15 минут на плите — часто одновременно с остальными блюдами. Готовите ли вы рис несколько раз в неделю или редко, приготовление его с нуля обеспечит существенную экономию на порцию.

Ранее мы рассказывали, что сбор грибов — это не просто популярное хобби, а настоящая украинская традиция. «Тихая охота» объединяет поколения: кто-то ходит в лес за тишиной и свежим воздухом, кто-то — за ароматными белыми грибами или корзинкой лисичек. Украина богата грибными местами, но в 2025 году, когда климат все менее предсказуем, важно знать, где искать грибы, когда начинается сезон и какие факторы влияют на урожай.