Названо продукт, який щороку отруює мільйони людей

Попередньо промита зелень, яка так популярна серед споживачів за зручність та "здоровий вигляд" — небезпечна для здоров’я: вона може призвести до серйозного отруєння. Про це заявив експерт з продовольчої безпеки Дарін Детвілер у коментарі HuffPost, посилаючись на численні випадки інфекцій, спричинених саме цією продукцією.

• Їжа, що старить ваші суглоби: від чого варто відмовитися просто зараз?

Професор Північно-Східного університету США наголошує, що промиті та упаковані зелені суміші залишаються одним із найризикованіших товарів на полицях супермаркетів. Салатні суміші з різних ферм часто змішуються, обробляються разом, проходять лише один цикл миття й потрапляють до тисяч споживачів. При цьому у зелені можуть зберігатися E.coli, Salmonella та Listeria — бактерії, які викликають гострі отруєння.

За даними Центру з контролю та профілактики захворювань США (CDC), лише у 2024 році листова зелень стала причиною понад 2 мільйонів випадків харчових інфекцій, а це майже 10% від усіх зареєстрованих.

Як убезпечити себе?

• Обирайте цілу головку салату або розсипну зелень — її легше помити.
• Уникайте упаковок із вологою чи зів’ялим листям.
• Споживайте зелень протягом двох днів після відкриття, зберігайте при холодній температурі.
• Завжди мийте руки та поверхні перед обробкою.

Читайте також: Чи впливає тривале перебування на сонці на рівень цукру в крові: відповідь лікарів