Хрусткий рай: готуємо тайський огірковий салат з медово-лимонною заправкою

Приготуйте цей освіжаючий та водночас екзотичний салат, який перенесе вас до сонячного Таїланду. Він ідеально підходить для спекотних днів або як пікантний гарнір до основних страв.

• Салат, після якого не хочеться їсти годинами: поживно, смачно, збалансовано

Хрусткі огірки у поєднанні з кисло-солодким соусом та ніжним ароматом кунжуту створюють неперевершений смаковий букет. Готується салат швидко і просто, а результат приємно здивує навіть найвибагливіших гурманів.

Рецепт тайського огіркового салату: інгредієнти

• Огірки 300 г
• Мед 1 чайна ложка
• Перець чилі за смаком
• Оливкова олія 2 столові ложки
• Соєвий соус 2 столові ложки
• Кунжутне насіння 2 столові ложки
• Сік лайма 1 чайна ложка
• Рубана кінза (коріандр) за смаком

Спосіб приготування тайського огіркового салату:

1. Нарізати огірки тонкою соломкою.
2. Нарізати перець чилі тонкими кружечками.
3. Підсмажити кунжутне насіння.
4. Для соусу змішати соєвий соус, сік лайма, мед і оливкову олію.
5. Змішати огірки з соусом, додати кінзу і зверху посипати кунжутом.

Цей салат забезпечує неймовірний заряд білка завдяки пісній курячій грудці та мигдалю — якщо бути точним, тут 32,1 г білка! Він також низькокалорійний, безглютеновий і з низьким вмістом жиру. Та все одно привертає увагу й виглядає чудово на столі — багато хто захотів би подати його на зустрічі або навіть пригостити гостей на літньому обіді. Так, це дійсно той салат, у якому є все.