Готуємось до спеки: окрошка, що освіжає краще за кондиціонер

Цей холодний суп — як ковток свіжості у тарілці. Зелень хрумтить, огірки прохолодні, а легка кислинка освіжає краще за будь-який лимонад. Окрошка зібрала в собі прості, але улюблені інгредієнти, які разом створюють ідеальну гармонію смаку. Вона не лише втамовує голод, а й дарує відчуття легкості — саме те, що потрібно у спекотний день!

• Корисне морозиво всього з одного інгредієнту

Що знадобиться:

• 1,5 літра охолодженої кип’яченої води.
• 400 г сметани (18%).
• 2 ч. л. солі.
• 1,5 ч. л. лимонної кислоти або сік зі свіжого лимона.
• 4 зварені яйця.
• 5–6 картоплин, відварених у шкірці.
• 1 невелика цибулина.
• 200–300 г вареної ковбаси, шинки чи м’яса.
• 3–4 свіжих огірки.
• Кріп і зелена цибуля за смаком.

Як приготувати:

1. Зварену картоплю та яйця чистимо й нарізаємо кубиками. Те саме робимо з м’ясом (або ковбасою) та огірками.
2. Цибулю подрібнюємо дуже дрібно.
3. У великій мисці змішуємо воду зі сметаною, додаємо сіль і лимонну кислоту чи лимонний сік. Добре перемішуємо, щоб отримати однорідну заливку.
4. З'єднуємо заправку з усіма підготовленими інгредієнтами. Додаємо кріп та зелену цибулю.

Ставимо в холодильник, щоб страва добре охолола — й можна смакувати!

Коли хочеться пошвидше: рецепт ідеального шашлику, що тане у роті.