Старий Новий рік 2022: які страви поставити на святковий стіл

У ніч із 13 на 14 січня в Україні відзначають Старий Новий рік. На це свято вся сім'я збирається за багатий стіл на вечерю. Оскільки проходить Різдвяний піст у меню додаються ситніші страви, ніж на Святвечір. Ми підготували для вас вибірку традиційних страв, які потрібно приготувати на Старий Новий рік 2022.

Що приготувати на Старий новий рік 2022

Кутя

Незважаючи на те, що цей святковий стіл відрізняється великою кількістю м'ясних страв, ключовим його складовим є кутя. На Старий Новий рік потрібно готувати щедру та ситну кутю. В основному вона готується з додаванням молока або вершків. Деякі господині додають до неї шоколад. Як приготувати класичну кутю читайте тут.

Вареники

Ця страва готується на Старий Новий рік вже не одне десятиліття, адже вона подобається всім членам сім'ї. Вареники можна приготувати з різними начинками, це може бути сир, картопля, вишня. Раніше ми поділилися рецептом вареників із капустою.

Свинина

На святковому столі обов'язково має бути страва зі свининою. Адже саме ця тварина вважається символом достатку та родючості. Наші пращури готували на Старий Новий рік свинячі начинки. Рекомендується готувати:

• печінкові ковбаси;
• верещаку;
• запечену свиню;
• борщ із свининою.

Читайте також: Як приготуати верещаку

Млинці

Пращури на десерт готували млинці. Також ця страва може стати гарною закускою, все залежить від начинки. Ця страва вважається символом благополуччя.

Ковбаси

На святковий стіл заведено ставити ковбасну нарізку. Вважається чим більше виглядом присутній на столі, тим більшим буде врожай.

Що заборонено готувати на Старий Новий рік 2022

Цього вечора рекомендується утриматися від птиці та риби. З давніх-давен вважається, що, приготувавши ці страви з дому "відлетить" або "спливе" щастя.

Раніше ми повідомляли, як відзначають Старий Новий рік, і що заборонено робити цього дня.