Ця проста звичка знижує тиск краще за ліки — її мають лише 5% людей

Нове дослідження виявило звичку, яка допомагає знизити кров'яний тиск. Вона стосується приготування їжі. Вчені жалкують, що лише 5% людей роблять це.

• Постійна втома — нова епідемія: Як перезавантажити організм, пояснює експерт

Деталі

Зокрема, зазначається, що менше 1 з 20 дорослих з високим кров'яним тиском використовує замінники солі для скорочення натрію. Хочу замінники солі легко знайти в магазинах, вони залишаються недостатньо використовуваним інструментом для контролю артеріального тиску.

На наукових сесіях Американської кардіологічної асоціації зазначають, що гіпертонія, або високий кров'яний тиск, є однією з найпоширеніших проблем зі здоров'ям у Сполучених Штатах. Майже половина дорослих американців — близько 120 мільйонів людей — мають це захворювання. Гіпертонія визначається як артеріальний тиск вище 130/80 мм рт. ст.

Незважаючи на доступність ліків і зміну способу життя, менше 1 з 4 дорослих з гіпертонією контролює свій артеріальний тиск. Ця прогалина вказує на потребу в практичних, повсякденних інструментах, які б допомагали людям справлятися з цим станом. Оскільки скорочення споживання натрію є добре відомою стратегією, дослідники поставили собі за мету з'ясувати, як часто американці звертаються до замінників солі.

Дослідники проаналізували дані Національного обстеження здоров'я та харчування (NHANES), довготривалої програми, яка відстежує здоров'я та харчові звички дорослих американців. Для цього дослідження вони розглянули відповіді понад 37 000 людей, зібрані в період з 2003 по 2020 рік. Учасників запитали, який тип солі вони використовують, при цьому відповіді були згруповані в три категорії: звичайна сіль (наприклад, йодована, морська або кошерна), замінник солі (включаючи продукти, збагачені калієм) або відсутність використання солі взагалі.

Основна увага була приділена людям з високим кров'яним тиском, при цьому додаткові аналізи були проведені серед дорослих, які вважалися такими, що мають право використовувати замінники солі — тих, хто має здорову функцію нирок і не приймає ліків або добавок, що впливають на рівень калію. Дослідники також вивчили, як часто учасники повідомляли, що їдять у ресторанах, щоб з'ясувати, чи впливає це на їхню ймовірність використання замінника солі.

В цілому, використання замінників солі було рідкісним. У 2013-2014 роках він досягав максимуму в 5,4%, але знизився лише до 2,5% на початку 2020 року, коли збір даних припинився через пандемію COVID-19. Навіть серед дорослих, які вважалися такими, що мають право використовувати замінники солі — тих, хто має нормальну функцію нирок і не приймає ліків, що впливають на калій — цифри залишалися низькими і коливалися від 2,3% до 5,1%.

Використання було найвищим у людей з високим кров'яним тиском, які приймали ліки та контролювали свій стан — від 3,6% до 10,5%. Показники були дещо нижчими серед тих, чий артеріальний тиск залишався неконтрольованим, незважаючи на лікування (від 3,7% до 7,4%).

Для порівняння, використання замінників солі рідко перевищувало 5,6% серед дорослих з нелікованою гіпертонією або тих, хто має нормальний артеріальний тиск.

Дослідники також розглянули харчові звички. Дорослі, які обідали поза домом три або більше разів на тиждень, виявилися менш схильними використовувати замінники солі, ніж ті, хто їв поза домом рідше, але ця різниця зникала, як тільки враховувалися такі фактори, як вік, расова та етнічна приналежність, освіта та страховий статус.

Вчені зазначають, що навіть якщо замінник солі не підходить, є багато інших способів скоротити споживання натрію без шкоди для смаку. Приготування їжі зі свіжими або сушеними травами, спеціями, такими як кмин або паприка, цитрусовий сік і цедра, часник, цибуля, оцет або суміші приправ без солі – все це способи додати родзинку до ваших страв. І при цьому вдасться позитивно вплинути на артеріальний тиск.

Раніше ми писали про те, що науковці назвали приховані симптоми, що з’являються перед серцевим нападом. Їх чотири, і вони зустрічаються у всіх, хто мав проблеми з серцем або інсульт.