Овоч, який краще не піддавати термічній обробці

Солодку картоплю часто їдять запеченою цілою в духовці. Однак цей овоч також смачний у сирому вигляді. У такій формі він зберігає всі необхідні поживні речовини та стає ще кориснішим для вашого здоров'я.

• Як врятувати великі чипси від крихт: секрет вечіркової миски

Деталі

Дієтолог Полін Кокс розповіла, що солодка картопля не є родичем звичайної картоплі. І так, її можна споживати без варіння чи запікання. Це чудове джерело бета-каротину, клітковини та вітаміну С. Бета-каротин підтримує зір і сяйво шкіри, клітковина допомагає травленню та регулює рівень цукру в крові, а вітамін С діє як антиоксидант і зміцнює імунну систему.

Експерт рекомендує вживати продукт в салаті, щоб повною мірою оцінити солодкий смак і отримати поживні речовини. Приготування може зменшити кількість вітамінів та корисних сполук, оскільки високі температури їх руйнують.

Для приємнішої текстури найкраще змішувати терту солодку картоплю з соковитими фруктами та овочами. Наприклад, ви можете приготувати салат з огірком, помідором і буряком або додати такі фрукти, як яблуко , груша, манго або гранат.

Раніше ми писали про те, чому ранкова лимонна вода не завжди корисна. Популярний “здоровий” ритуал може викликати небажаний симптом. Все залежить від методу приготування.

Ще новини за темою, які можуть зацікавити:

• Які зернові експерти називають найкращими
• Чим замінити яйця у приготуванні різних страв
• Фарш із морозилки може бути пасткою