Закінчилися яйця? Ось три інгредієнти, що врятують ваші страви
Ці розумні замінники яєць не зіпсують смак і текстуру
Закінчилися яйця? Ось три інгредієнти, що врятують ваші страви/Фото: pexels
Закінчилися яйця чи просто хочете готувати без них? Не хвилюйтеся. Існують прості та ефективні альтернативи. Ці інгредієнти гарно поєднуються у приготуванні різних страв та чудово замінюють яйця. Смак та текстура будуть чудовими.
Деталі
Тофу. Цей “соєвий сир” все більше цінується гурманами. І не без підстав! Багатий на залізо та білок, шовковий тофу має низький вміст жиру та надає гарної консистенції вашим рецептам, як солодким, так і солоним. Це завдяки його кремовій текстурі, схожій на йогурт або флан. Скільки шовкового тофу потрібно, щоб замінити яйце? Приблизно 50 г.
Аквафаба. Це сік з нуту. Він кращий за збиті яєчні білки, якщо використовувати його у збитих вершках. Як і яєчні білки, цей сік здебільшого складається з води та білка. Не дивно, що після збивання він нагадує консистенцію яєчних білків.
Кукурудзяний крохмаль. Головна роль кукурудзяного крохмалю полягає у зв'язуванні суміші. Цей дуже дрібний порошок також робить тістечка легшими та повітрянішими.
Чим замінити яйця вранці? Ви віддаєте перевагу солоному сніданку вранці, але не їсте яйця? Тож можете легко замінити їх іншими продуктами, багатими на білок. Спробуйте хліб, намазаний арахісовою пастою , або тост з авокадо та шматочком лосося. Ви також можете приготувати салат з тунця або кашу з нуту.
Раніше ми писали про те, як приготувати ідеальний омлет. Важливо, щоб кінцевий результат був приємним і кремовим, а не гумовим чи жорстким та персмаженим. Щоб все вийшло ідеально, варто знати хитрощі.
Ще новини за темою, які можуть зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
