Фарш із морозилки може бути пасткою — ось що видає небезпеку
Час сказати йому “прощавай”
Фарш із морозилки може бути пасткою — ось що видає небезпеку/Фото: pexels
Багато хто зберігає яловичий фарш в морозилці. Це зручно, адже його можна дістати будь-коли за потребою. Проте часом ви можете піймати себе на думці, що забули маркувати та датувати продукт. Відповідно, ви не знаєте, скільки часу фарш простояв у морозилці. А що, якщо йому цілий рік?
Деталі
В ідеалі, ви завжди повинні маркувати та датувати будь-які продукти, які плануєте заморозити. Але якщо ви натрапите на щось, на чому немає дати, ви можете бути здивовані, дізнавшись, що це не обов’язково означає, що продукт небезпечний для вживання. Набагато важливіше — це температура вашої морозильної камери. Щоб ефективно знищити бактерії, дріжджі або цвіль, потрібно встановити температуру в морозильній камері на -17 градусів за Цельсієм або нижче. При зберіганні в таких умовах продукти завжди будуть безпечними для вживання.
Фактично, головною проблемою правильно заморожених продуктів є свіжість та якість. Згідно з рекомендаціями FDA щодо зберігання в морозильній камері, оптимальний час зберігання замороженого яловичого фаршу становить від 3 до 4 місяців. Те саме стосується будь-якого м’ясного фаршу, включаючи індичку, свинину, телятину або курку.
Важливо розуміти ознаки того, що заморожений яловичий фарш може бути зіпсований, його смак та текстура погіршилися. За даними Міністерства сільського господарства США, три потенційні ознаки, на які слід звернути увагу, це опік від заморожування, зміна кольору та кристали льоду .
Найбезпечніший спосіб розморожування замороженого яловичого фаршу — у холодильнику. Ніколи не залишайте його розморожуватися на стільниці, оскільки це піддає його впливу небезпечної зони температурного діапазону, де можуть рости бактерії.
Раніше ми писали про салатну заправку для вінегрету, яку ви приготуєте за хвилину. Експертка вказала всі пропорції інгредієнтів, тож вам залишається тільки все змішати.
Ще новини за темою, які можуть зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
