Прості вечері в мультиварці: 5 рецептів на кожен день

Мультиварка вже давно стала незамінним помічником на кухні, особливо коли немає часу на складні рецепти. Принцип «поклав — і готово» дозволяє приготувати ситні та смачні страви з мінімальними зусиллями та невеликим набором продуктів.

• Сніданок бідності, що став культовим: Джонні Кеш обожнював смажену ковбасу

Деталі

Нижче — п’ять простих рецептів для мультиварки, кожен із яких потребує не більше п’яти основних інгредієнтів.

Курка барбекю в мультиварці

Ніжна курка у густому соусі барбекю — універсальна страва, яка підійде як для сімейної вечері, так і для сендвічів. Мінімум інгредієнтів і просте приготування роблять цей рецепт особливо зручним.

Інгредієнти:

• 1 пляшка соусу барбекю (приблизно 500 мл).
• 1,3–1,4 кг курячих стегон без кістки та шкіри.
• Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком.
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю.
• Відварений рис або булочки — за бажанням для подачі.

Приготування:

На дно чаші мультиварки вилити частину соусу барбекю. Курку обсушити паперовим рушником, приправити сіллю й перцем і викласти в чашу. Залити рештою соусу. Готувати під кришкою 2–3 години на високій потужності або 5–6 годин на низькій, до повної м’якості м’яса.

Готову курку дістати, соус змішати з кукурудзяним крохмалем і прогріти до загустіння. Курку розібрати на волокна, повернути в соус, перемішати й подавати з рисом або в булочках.

Курка в медово-гострому соусі

Солодко-гострий смак меду й соусу шрірача робить цю страву яскравою та насиченою, а мультиварка забезпечує соковитість і м’якість м’яса без зайвих зусиль.

Інгредієнти:

• ½ склянки меду.
• Сік ½ лайма.
• 2 столові ложки соусу шрірача.
• 1 столова ложка оливкової олії.
• 1 кг курячих стегон або філе без кістки та шкіри.
• Сіль, перець і часник — за смаком.

Приготування:

Змішати мед, сік лайма, шрірачу, олію, сіль, перець і часник. Курку викласти в чашу мультиварки та залити соусом. Готувати на високій потужності близько 3–3,5 години, до повної готовності. Подавати з відвареним рисом або овочами.

Фрикадельки з трьох інгредієнтів у мультиварці

Проста й ефектна закуска, яка ідеально підходить для свят і зустрічей із друзями. Мінімум зусиль і гарантований результат.

Інгредієнти:

• 1 банка виноградного желе.
• 1 пляшка соусу барбекю.
• 1 упаковка заморожених фрикадельок.

Приготування:

У чаші мультиварки змішати желе та соус барбекю до однорідності. Додати фрикадельки й перемішати. Готувати 2 години на високій потужності або 4 години на низькій, один раз перемішавши в середині приготування. Подавати гарячими, за необхідності залишивши в режимі підігріву.

Чилі верде з чотирьох інгредієнтів

Ароматне мексиканське рагу з ніжною свининою та насиченим зеленим соусом. Чудовий варіант для подачі з коржами та простими доповненнями.

Інгредієнти:

• 1,1 кг свинячої вирізки, нарізаної кубиками.
• 800 мл зеленого соусу для енчилади.
• Сіль за смаком.
• Тертий мексиканський сир.
• Кукурудзяні коржі для подачі.

Приготування:

Свинину викласти в мультиварку, залити соусом, накрити кришкою й готувати 2–3 години на високій потужності до м’якості м’яса. Посолити за смаком, посипати сиром і дати йому розплавитись. Подавати з теплими коржами й додатковими начинками за бажанням.

Свинині реберця в соусі барбекю

Соковиті й ароматні реберця, які підійдуть для сімейної вечері чи перегляду спортивних матчів. Проста технологія дозволяє досягти м’якості м’яса й апетитної скоринки.

Інгредієнти:

• 1–1,2 кг свинячих реберець.
• Сіль і чорний перець.
• Соус барбекю.

Приготування:

Реберця приправити сіллю й перцем, викласти у форму й запікати під фольгою при низькій температурі до м’якості. Потім змастити соусом барбекю й запікати без фольги до утворення карамелізованої скоринки. Перед подачею дати м’ясу трохи відпочити.

Раніше ми писали, що за словами шеф-кухаря Роберта Корнетта люди, які смажать бекон на чавунній сковороді, можуть зіткнутися з проблемами. Бекон може бути дуже апетитним, якщо його готувати правильно, однак неправильна техніка здатна зіпсувати смак і текстуру. Нікому не сподобається м’який або нерівномірно просмажений бекон, а також шматки, пересмажені до хрусту.