Болоньєзе не за правилами: як паста від Брукліна Бекхема розлютила італійців
Кулінарний вибух у соцмережах
Болоньєзе не за правилами: як паста від Брукліна Бекхема розлютила італійців
Чергове кулінарне відео Брукліна Пельца Бекхема несподівано викликало хвилю обурення і цього разу з боку італійців. У соцмережах розгорілася справжня дискусія після того, як він опублікував власну версію класичних спагеті болоньєзе. Кліп швидко набрав понад три мільйони переглядів в Instagram, але спричинив гарячі суперечки у коментарях.
У відео Бекхем використав дрібно нарізану цибулю, селеру та моркву, яловичий фарш, невелику кількість червоного вина і жменю лаврового листа. Після обсмаження інгредієнтів він додав консервовані помідори, трохи томатної пасти, сіль та перець. Далі в каструлю потрапили макарони, а перед подачею страва була посипана тертим сиром і полита оливковою олією.
Саме ця інтерпретація класики й стала приводом для критики. Італійські користувачі соціальних мереж заявили, що рецепт є “образою” традиційної кухні. Окреме обурення викликав музичний супровід відео – французька композиція, попри те, що паста болоньєзе має італійське походження.
Окремо обговорювали й форму пасти. Користувачі зауважували, що більш традиційним вибором для болоньєзе були б тальятеле, тоді як Бекхем використав іншу пасту. Згодом він сам пояснив у коментарях, що планував готувати зі спагеті, але вони просто закінчилися, тож довелося імпровізувати.
Втім, не всі відреагували негативно. Деякі користувачі стали на його захист, зазначивши, що в багатьох родинах страву їдять із пенне або іншими видами пасти, але все одно називають її спагеті болоньєзе. Інші підтримали Бекхема жартами й теплими коментарями.
П’ять сирів у поєднанні з пастою пенне здатні перетворити звичайну вечерю на справжню гастрономічну насолоду. Саме таку ідею втілює рецепт Іни Гартен, натхненний переїздом її родини до Вісконсина – штату, відомого своїми сирами.
Також читайте:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
