Простые ужины в мультиварке: 5 рецептов на каждый день

Мультиварка давно стала незаменимым помощником на кухне, особенно когда нет времени на сложные рецепты. Принцип «положил — и готово» позволяет приготовить сытные и вкусные блюда с минимальными усилиями и небольшим набором продуктов.

• Завтрак бедности, ставший культом: Джонни Кэш обожал поджаренную колбасу

Детали

Ниже — пять простых рецептов для мультиварки, каждый из которых требует не более пяти основных ингредиентов.

Курица барбекю в мультиварке

Нежная курица в густом соусе барбекю — универсальное блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и для сэндвичей. Минимум ингредиентов и простое приготовление делают этот рецепт особенно удобным.

Ингредиенты:

• 1 бутылка соуса барбекю (около 500 мл).
• 1,3–1,4 кг куриных бедер без костей и кожи.
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала.
• Отварной рис или булочки — по желанию для подачи.

Приготовление:

На дно чаши мультиварки вылить часть соуса барбекю. Курицу обсушить бумажным полотенцем, приправить солью и перцем и выложить в чашу. Залить оставшимся соусом. Готовить под крышкой 2–3 часа на высокой мощности или 5–6 часов на низкой, до полной мягкости мяса.

Готовую курицу вынуть, соус смешать с кукурузным крахмалом и прогреть до загустения. Курицу разобрать на волокна, вернуть в соус, перемешать и подать с рисом или в булочках.

Курица в медово-остром соусе

Сладко-острый вкус меда и соуса шрирача делает это блюдо ярким и насыщенным, а мультиварка обеспечивает сочность и мягкость мяса без лишних усилий.

Ингредиенты:

• ½ стакана меда.
• Сок ½ лайма.
• 2 столовые ложки соуса шрирача.
• 1 столовая ложка оливкового масла.
• 1 кг куриных бедер или грудок без костей и кожи.
• Соль, перец и чеснок — по вкусу.

Приготовление:

Смешать мед, сок лайма, шрирачу, масло, соль, перец и чеснок. Курицу выложить в чашу мультиварки и залить соусом. Готовить на высокой мощности около 3–3,5 часов, до полной готовности. Подавать с отварным рисом или овощами.

Фрикадельки из трех ингредиентов в мультиварке

Простая и эффектная закуска, которая отлично подходит для праздников и встреч с друзьями. Минимум усилий и гарантированный результат.

Ингредиенты:

• 1 банка виноградного желе.
• 1 бутылка соуса барбекю.
• 1 упаковка замороженных фрикаделек.

Приготовление:

В чаше мультиварки смешать желе и соус барбекю до однородности. Добавить фрикадельки и перемешать. Готовить 2 часа на высокой мощности или 4 часа на низкой, один раз перемешав в середине приготовления. Подавать горячими, при необходимости оставив в режиме подогрева.

Чили верде из четырех ингредиентов

Ароматное мексиканское рагу с нежной свининой и насыщенным зеленым соусом. Отличный вариант для подачи с лепешками и простыми добавками.

Ингредиенты:

• 1,1 кг свиной вырезки, нарезанной кубиками.
• 800 мл зеленого соуса для энчилады.
• Соль по вкусу.
• Тертый мексиканский сыр.
• Кукурузные лепешки для подачи.

Приготовление:

Свинину выложить в мультиварку, залить соусом, накрыть крышкой и готовить 2–3 часа на высокой мощности до мягкости мяса. Посолить по вкусу, посыпать сыром и дать ему расплавиться. Подавать с теплыми лепешками и дополнительными начинками по желанию.

Свиные ребрышки в соусе барбекю

Сочные и ароматные ребрышки, которые подойдут для семейного ужина или просмотра спортивных матчей. Простая технология позволяет добиться мягкого мяса и аппетитной корочки.

Ингредиенты:

• 1–1,2 кг свиных ребрышек.
• Соль и черный перец.
• Соус барбекю.

Приготовление:

Ребрышки приправить солью и перцем, выложить в форму и запекать под фольгой при низкой температуре до мягкости. Затем смазать соусом барбекю и запекать без фольги до образования карамелизированной корочки. Перед подачей дать мясу немного отдохнуть.

Мы ранее писали, что по словам шеф-повара Роберта Корнетта люди, которые жаря бекон на чугунной сковороде могут столкнуться с проблемами. Бекон может быть очень аппетитным, если его готовить правильно, однако неправильная техника способна испортить вкус и текстуру. Никому не понравится мягкий или неравномерно прожаренный бекон, а также участки, пережаренные до хруста.