Заробітки та люксові хобі: шеф-кухар Алік Мкртчан розкрив свій бюджет

Відомий український шеф-кухар та колишній яскравий учасник кулінарного проєкту "МастерШеф" Алік Мкртчан дав відверте інтерв'ю популярному ведучому Славі Дьоміну. Під час бесіди на YouTube-каналі кулінар вперше детально розібрав свій щомісячний бюджет, відкривши завісу над реальними доходами та витратами вітчизняних шеф-кухарів. Мкртчан зізнався, що його щомісячний заробіток перевищує 5 тисяч доларів (понад 220 тисяч гривень), проте накопичувати капітал йому не вдається.

• Боротьба за гріхи: хто виправив помилки, а хто опинився в чорному на "МастерШеф-17"

Деталі

Ці фінансові одкровення викликали жваве обговорення серед шанувальників кулінара, адже вони демонструють зворотний, менш медійний бік життя відомої особистості. Попри солідні заробітки, шеф-кухар стикається з тими ж фінансовими викликами, що й більшість українців — кредитами, сімейними зобов'язаннями та необхідністю постійного розвитку, через що його витрати часом перевищують доходи.

Джерела доходу: від креативного директору до реклами

За словами Аліка Мкртчана, його фінансовий фундамент складається з кількох різних напрямків, але ключовим є стабільна робота в корпоративному секторі. Наразі його основним джерелом доходу є офіційна посада креативного директора у великій компанії, яка працює в сфері харчових та агротехнологій.

У межах своїх професійних обов'язків на підприємстві кулінар виконує такі завдання:

• активно популяризує бренд та продукцію компанії у власних соціальних мережах;
• безпосередньо бере участь у розробці та створенні нових продуктів для міжнародного ринку.

Додаткові підробітки кулінара

Окрім фіксованої заробітної плати на підприємстві, кухар активно монетизує свій особистий бренд та експертність. Додатковими джерелами грошей для нього є регулярне проведення різноманітних кулінарних майстер-класів, а також продаж рекламних інтеграцій у своїх блогах. Завдяки такій активності загальний щомісячний дохід Мкртчана стабільно коливається в межах від 5 до 10 тисяч доларів.

Куди зникають гроші: сімейні витрати та лізинг

Попри високу за мірками України зарплату, відкладати кошти на майбутнє у зірки "МастерШеф" не виходить, оскільки його щомісячні витрати є ще більшими за заробіток. На запитання Слави Дьоміна про точну суму видатків кулінар коротко відповів: "Більше, ніж десять", маючи на увазі тисячі доларів. Левова частина цього бюджету витрачається на забезпечення життєдіяльності його родини.

"Все витрачаю, не виходить відкладати. Більше ста тисяч гривень йде на родину. У цю суму входять кредити, школа, гуртки, харчування, одяг. Двоє дітей – постійно щось потрібно", — щиро поділився Алік Мкртчан.

Кредитні зобов'язання та пристрасть до розкоші

Окремим великим пунктом у списку видатків кулінара є фінансові зобов'язання перед банками та лізинговими компаніями. Мкртчан розповів, що наразі виплачує кошти за власну квартиру, а також за автомобіль, який перебуває в лізингу. Щомісячний платіж за цими двома категоріями сумарно становить близько 60 тисяч гривень.

Окрім базових потреб та кредитів, шеф-кухар має й досить коштовні хобі. Він не приховує своєї палкої любові до вишуканих аксесуарів та ювелірних прикрас. Зокрема, Алік колекціонує ексклюзивні брошки, вартість лише однієї з яких в його колекції може сягати 30 тисяч гривень.

Філософія багатства та відмова від власного ресторану

Попри повну відсутність заощаджень, наявність значних щомісячних витрат та серйозних кредитних зобов'язань, Алік Мкртчан абсолютно не боїться бідності чи раптової втрати джерел доходу. Він має чітку життєву філософію щодо грошей та власної затребуваності на ринку праці.

Шеф-кухар переконаний, що професіонали з практичними навичками ніколи не залишаться без шматка хліба:

"Ні, бо такі люди, як я, не можуть бути бідними. Люди, які щось вміють робити руками, ніколи в житті не будуть бідними. Для підтяжки штанів ми завжди щось заробимо, щось зробимо, щось продамо, домовимося, кудись підемо".

Чому шеф не поспішає відкривати власний заклад

Цікаво, що попри свій високий статус у кулінарному світі, відкривати власний ресторан Мкртчан наразі категорично не планує. За його словами, класичний ресторанний бізнес є занадто складним, адже він вимагає від власника тотальної та цілодобової залученості в усі процеси. Шеф-кухар пояснив, що володіння закладом забирає ту омріяну свободу пересувань та вибору проєктів, яку він має у своєму теперішньому статусі креативного директора.

Новини зі знімальних майданчиків кулінарних шоу

Поки досвідчені майстри української гастрономії будують кар'єру в агротехнологічних компаніях та аналізують свої бюджети, нове покоління кухарів-аматорів лише починає свій тернистий шлях до визнання під прицілом телекамер. У битві чорних фартухів на "МастерШеф-17" за право залишитися на проєкті боролися п'ятеро учасників: Юлія, Інна, Марія, В'ячеслав та Ганна. Цього разу судді підготували для аматорів непросте випробування, засноване на тонкій межі між кулінарною помилкою та гастрономічним прийомом.