Заработки и люксовые хобби: шеф-повар Алик Мкртчан раскрыл свой бюджет

Известный украинский шеф-повар и бывший яркий участник кулинарного проекта "МастерШеф" Алик Мкртчан дал откровенное интервью популярному ведущему Славе Дёмину. Во время беседы на YouTube-канале кулинар впервые подробно разобрал свой ежемесячный бюджет, приоткрыв завесу над реальными доходами и расходами отечественных шеф-поваров. Мкртчан признался, что его ежемесячный заработок превышает 5 тысяч долларов (более 220 тысяч гривен), однако накопить капитал ему не удаётся.

• Борьба за грехи: кто исправил ошибки, а кто оказался в чёрном на "МастерШеф-17"

Детали

Эти финансовые откровения вызвали бурное обсуждение среди поклонников кулинара, ведь они показывают обратную, менее публичную сторону жизни известной личности. Несмотря на солидные заработки, шеф-повар сталкивается с теми же финансовыми вызовами, что и большинство украинцев — кредитами, семейными обязательствами и необходимостью постоянного развития, из-за чего его расходы порой превышают доходы.

Источники дохода: от креативного директора до рекламы

По словам Алика Мкртчана, его финансовый фундамент состоит из нескольких разных направлений, но ключевым является стабильная работа в корпоративном секторе. Сейчас его основным источником дохода является официальная должность креативного директора в крупной компании, работающей в сфере пищевых и агротехнологий.

В рамках своих профессиональных обязанностей на предприятии кулинар выполняет такие задачи:

• активно популяризирует бренд и продукцию компании в собственных социальных сетях;
• непосредственно участвует в разработке и создании новых продуктов для международного рынка.

Дополнительные подработки кулинара

Помимо фиксированной зарплаты на предприятии, повар активно монетизирует свой личный бренд и экспертность. Дополнительными источниками денег для него являются регулярное проведение разнообразных кулинарных мастер-классов, а также продажа рекламных интеграций в своих блогах. Благодаря такой активности общий ежемесячный доход Мкртчана стабильно колеблется в пределах от 5 до 10 тысяч долларов.

Куда исчезают деньги: семейные расходы и лизинг

Несмотря на высокую по меркам Украины зарплату, откладывать средства на будущее у звезды "МастерШеф" не получается, поскольку его ежемесячные расходы ещё выше заработка. На вопрос Славы Дёмина о точной сумме расходов кулинар коротко ответил: "Больше, чем десять", имея в виду тысячи долларов. Львиная доля этого бюджета тратится на обеспечение жизнедеятельности его семьи.

"Всё трачу, не выходит откладывать. Более ста тысяч гривен уходит на семью. В эту сумму входят кредиты, школа, кружки, питание, одежда. Двое детей — постоянно что-то нужно", — искренне поделился Алик Мкртчан.

Кредитные обязательства и страсть к роскоши

Отдельной крупной статьёй в списке расходов кулинара являются финансовые обязательства перед банками и лизинговыми компаниями. Мкртчан рассказал, что сейчас выплачивает средства за собственную квартиру, а также за автомобиль, который находится в лизинге. Ежемесячный платёж по этим двум категориям суммарно составляет около 60 тысяч гривен.

Помимо базовых потребностей и кредитов, шеф-повар имеет и достаточно дорогостоящие хобби. Он не скрывает своей страстной любви к изысканным аксессуарам и ювелирным украшениям. В частности, Алик коллекционирует эксклюзивные броши, стоимость лишь одной из которых в его коллекции может достигать 30 тысяч гривен.

Философия богатства и отказ от собственного ресторана

Несмотря на полное отсутствие сбережений, наличие значительных ежемесячных расходов и серьёзных кредитных обязательств, Алик Мкртчан абсолютно не боится бедности или внезапной утраты источников дохода. У него есть чёткая жизненная философия относительно денег и собственной востребованности на рынке труда.

Шеф-повар убеждён, что профессионалы с практическими навыками никогда не останутся без куска хлеба:

"Нет, потому что такие люди, как я, не могут быть бедными. Люди, которые умеют что-то делать руками, никогда в жизни не будут бедными. Чтобы подтянуть ремни, мы всегда что-то заработаем, что-то сделаем, что-то продадим, договоримся, куда-то пойдём".

Почему шеф не спешит открывать собственное заведение

Интересно, что несмотря на свой высокий статус в кулинарном мире, открывать собственный ресторан Мкртчан сейчас категорически не планирует. По его словам, классический ресторанный бизнес слишком сложен, ведь он требует от владельца тотального и круглосуточного вовлечения во все процессы. Шеф-повар объяснил, что владение заведением отнимает ту желанную свободу передвижений и выбора проектов, которую он имеет в своём нынешнем статусе креативного директора.

Новости со съёмочных площадок кулинарных шоу

Пока опытные мастера украинской гастрономии строят карьеру в агротехнологических компаниях и анализируют свои бюджеты, новое поколение поваров-любителей только начинает свой тернистый путь к признанию под прицелом телекамер. В битве чёрных фартуков на "МастерШеф-17" за право остаться на проекте боролись пятеро участников: Юлия, Инна, Мария, Вячеслав и Анна. На этот раз судьи подготовили для любителей непростое испытание, основанное на тонкой грани между кулинарной ошибкой и гастрономическим приёмом.