Ви точно захочете ще: запечена молода картопля з фаршем та сиром

В сезон молодої картоплі варто спробувати щось нове. Саме для цього ми ділимось рецептом неймовірно смачної запеченої картоплі від фудблогера Іриски Дімітрової.

• Грузинська кухня: готуємо пхалі зі шпинатом. Відеорецепт

Інгредєнти:

• 4 великих молодих картоплини
• 1 цибулина
• 150-200 г курячого фаршу
• 200 г печериць
• 110 г копченого бекону
• олія
• 100 г вершків/сметани 20%
• сіль, перець, сушений часник
• вершкове масло
• 130-150 г сиру

Приготування:

1. Велику картоплю добре миємо, загортаємо у фольгу і запікаємо при температурі 170 ° приблизно півтори години. Готовність можна перевірити ножем.
2. Для начинки на невеликій кількості олії обсмажуємо цибулю до прозорості. Потім додаємо курячий фарш і розбиваємо його на маленькі грудочки. Коли фарш побіліє, додаємо печериці і тушкуємо все разом до випаровування вологи. Далі додаємо нарізаний бекон і обсмажуємо все разом до золотистого кольору.
3. Вливаємо вершки, додаємо сіль, перець і сушений часник. Тушкуємо пару хвилин і охолоджуємо. Сир натираємо на дрібні терці і більшу частину додаємо до начинки.
4. Коли картопля запеченаться, розрізаємо її навпіл не до кінця. Серединку розминаємо виделкою, додаємо трішки солі і вершкового масла. Викладаємо в картоплю начинку і посипаємо натертим сиром.
5. Запікаємо в духовці ще 15 хвилин.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом смачних бендериків: не думайте, що можна купити готові.