Матча Дальгона тепер можна спробувати у себе вдома: ось покроковий рецепт

В Україні про такий чарівний інгредієнт як аквафаба мало хто чув. Точніше, чули, можливо, багато хто, але як правильно його використовувати, знають далеко не всі.

• Салат із куркою, авокадо й апельсинами: ідеально для тих, хто на дієті

У кулінарному мистецтві його можна застосовувати для приготування різноманітних страв — від шоколадного пудингу до грибів у паніровці. Цього разу ми візьмемо трошки аквафаби, щоб створити запаморочливий напій.

Попри те, що в матчі міститься кофеїн, речовини цієї тут не так вже й багато. Ця версія стане рятівною соломинкою для тих, хто тоне в океані з кави, і ніяк не може перейти на легші напої.

Інгредієнти

• Аквафаба (рідка частина з банки нуту) - ¼ склянки
• Винний камінь - ½ ч. л.
• Цукор (будь-який гранульований) - 2 ст. л.
• Матча-порошок - 2½ ч. л. (або 3 ч. л. для більш насиченого смаку)
• Вівсяне або соєве молоко - 2 склянки (регулюйте кількість на свій смак)

Покрокові інструкції

1. У великому посуді з'єднайте аквафабу і винний камінь за допомогою міксера. Швидкість має бути великою, а змішувати потрібно доти, доки не утворяться характерні піки. На це піде близько 10 хвилин.
2. Далі додайте цукор, матча-порошок і збивайте ще 2-3 хвилини, щоб маса загусла.
3. У склянку влийте соєве або вівсяне молоко (якщо хочете зробити охолоджувальну версію, тоді киньте кілька кубиків льоду), а зверху викладіть отриману суміш із матчею.
4. Рекомендуємо перед вживанням гарненько перемішати ложкою і насолоджуватися шарами.

Напій чудово підходить для бадьорого початку дня, але весь організм енергією йому забезпечити не під силу.

З цим завданням гарантовано впорається зелений салат з курячими стегнами і заправкою з йогурту.