Легкий червоний суп із карі за 15 хвилин: секретний інгредієнт ніхто не вгадає

Дієтологи рекомендують хоч зрідка вживати супи, адже харчування всухом'ятку нічим хорошим для травного тракту не закінчиться.

• Салат із куркою, авокадо й апельсинами: ідеально для тих, хто на дієті

На щастя, є сила-силенна рецептів із корисними продуктами, а на їхнє приготування піде не більше 15 хвилин. Цей рецепт якраз один із таких.

Усі компоненти розраховані на 4 середні порції, тому зможете нагодувати цілу компанію. До речі, частину з них за бажанням можете замінити або доповнити страву чимось особливим.

Інгредієнти

• Оливкова олія — 1 ст. л.
• Ріпчаста цибуля (дрібно нарізана) — 1 шт.
• Часник (подрібнений) — 2 зубчики
• Тайський чилі — 2 шт.
• Корінь імбиру — 2,5 см
• Червона карі-паста — 2 ст. л.
• Овочевий бульйон — 1 склянка
• Бок-чой — 300 г

Покрокові інструкції

1. Розігрійте глибоку сковорідку на середньому вогні та на оливковій олії обсмажте протягом двох хвилин нарізані цибулю, часник, імбир і чилі.
2. Потім додайте карі-пасту з кокосовим молоком за бажанням і овочевим бульйоном. Розмішайте до однорідності.
3. Викладіть нарізаний бок-чой, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 5 хвилин.
4. Якщо хочете, можете додати обсмажені пельмені або приготувати галушки. Так суп вийде наваристішим.

Рекомендуємо подавати страву одразу, поки вона ще тепла. А на друге можете розглянути цей зелений салат із курячими стегенцями та заправкою з йогурту.