Зрази з картоплі та капусти: домашній рецепт на кожен день

Зрази - це картопляні котлети з начинкою. В якості наповнювача можна використовувати різні продукти, наприклад, гриби, м'ясо, капуста. Під час смаження зрази слід акуратно перевертати. Редакція Meta.ua підготувала для вас домашній рецепт на кожен день.

Інгредієнти:

• Картопля - 6 шт;
• Борошно - 3 ст.л .;
• Яйце - 1 шт;
• Вершкове масло - 10-15 г;
• Сіль та перець - за смаком.

Інгредієнти для начинки:

• Капуста - 500 г;
• Цибуля - 1 шт;
• Морква - 1 шт;
• Сіль за смаком.

Приготування:

Крок 1. Очистіть картоплю від шкірки та розріжте на 4 частини.

Крок 2. Картоплю відваріть та зробіть пюре. Потім додайте борошно, яйце та масло. Інгредієнти ретельно перемішайте.

Крок 3. Помийте та почистіть овочі.

Крок 4. Лук необхідно нарізати півкільцями, а моркву натерти на крупній тертці.

Крок 4. На рослинному маслі обсмажте цибулю та моркву. Потім додайте нашатковану капусту. Коли капуста почне золотитися, доливайте потроху води, щоб вона не пригорала, а тушкувалася. Накрийте кришкою та тушкуйте на тихому вогні до готовності.

Крок 5. Візьміть столову ложку пюре, розподіліть по руці, в середину покладіть начинку. Щоб картопля не прилипала до рук, змочіть їх водою. Сформуйте зразу і обсмажте на сковороді з двох сторін.

Зрази готові! Смачного!

Раніше ми поділилися рецептом запеченої свинини з грушею.