Латкес: класичний рецепт єврейської страви

Латкес – це традиційне частування на єврейське свято Ханука. Цю страву можна легко переплутати з дерунами, адже вони зовні однакові, однак у латкесі є один секретний інгредієнт, який надає страві особливого смаку.

Інгредієнти:

• Картопля – 3 шт;
• Цибуля – 1/4;
• Пшеничне борошно – 1 ст.
• Тертий сир пармезан – 1 ст.
• Яйце – 1 шт;
• Олія для смаження;
• Перець та сіль – за смаком.

Приготування:

1. Очистіть картоплю від шкірки і натріть на грубій тертці.
2. Подрібніть цибулю блендером або дрібно наріжте ножем.
3. Відіжміть із картоплі зайвий сік.
4. У глибокій ємності змішайте всі інгредієнти.
5. На розігрітій сковороді викладіть по 1-2 столові ложки картопляної маси і обсмажте з двох сторін.
6. Готову страву подавайте зі сметаною.

Раніше ми повідомляли, як спекти ідеальне вівсяне печиво.