Медові дораяки: простий рецепт традиційних японських оладок

Дораяки – це традиційна японська випічка, яка надзвичайно популярна в усіх азійських країнах. Ці смаколики дещо нагадують наші оладки чи західні панкейки, але готуються із ніжного бісквітного тіста з назвою Castella.

Дораяки, окрім того що дуже смачні й легко готуються, також мають доволі "інстаграмний" вигляд, щоб ви похвалилися ними своїм підписникам.

Інгредієнти

• Борошно - 130 г
• Яйця - 2 шт.
• Рідкий мед - 20 г
• Вода - 50 мл
• Розпушувач - 1 ч.л.
• Цукор - 80 г

Спосіб приготування

1. Вибийте у миску яйця й взбийте міксером до появи пінки.
2. Не вимикаючи міксер, додайте по черзі цукор, мед, просіяне борошно з розпушувачем.
3. Перемішуйте тісто, доки воно не набуде однорідної консистенції. Суміш має стікати з ложки неперервною стрічкою.
4. Поставте сковорідку на мінімальний вогонь (краще брати сковорідку для млинців). Капніть на неї соняшникової олії й витріть залишки серветкою. Олія може давати світлі плями на дораяках.
5. Виливайте тісто столовою ложкою в одне місце, у центр сковорідки. Перевертайте млинчик, коли на ньому з'являться бульбашки й смажте з іншого боку близько хвилини.
6. Дораякі можна їсти без начинки, але найкраще вони смакують з нутелою, джемом чи сирним кремом. Кладіть начинку на центр дораяка й накривайте іншим. Смачного!

Ми також публікували рецепт ідеального вівсяного печива.