Унікальний смак та насичений аромат: рецепт консервованих кабачків по-угорськи

Взимку хочеться відчути смак літніх овочів чи фруктів, яких так не вистачає у цю холодну пору. Щоб ваші вечері були більш насиченими, пропонуємо рецепт консервованих кабачків по-угорськи.

Завдяки деяким інгредієнтам закуска вийде унікальною та ароматною. Варто зазначити, що рецепт розрахований на однолітрову банку.

• Консервація на зиму: рецепт солоних огірків з червоною смородиною та горілкою

Консервовані кабачки по-угорськи: що знадобиться

Основні інгредієнти

• кабачок - 2 шт.
• гвоздика зелена - 2 г
• перець духмяний, горошок - 5 шт.
• перець чорний, горошок - 5 шт.
• гірчиця в зернах - 10 г
• часник, зубчики - 2 шт.
• зелень - за смаком

Для маринаду

• вода - 400 мл
• сіль - 20 г
• цукор - 40 г
• оцет - 60 мл

Спосіб приготування консервації

1. Для початку помийте кабачки, наріжте їх кружальцями товщиною 2-3 см. У простерилізовані банки на дно покладіть спеції, зелень, часник, потім самі кабачки.
2. Для маринаду закип'ятіть воду, додайте сіль, цукор і оцет. Залийте маринадом кабачки, прикрийте банку кришкою. Нагрійте у великій каструлі воду, помістіть туди банку з кабачками і стерилізуйте 10 хвилин від моменту закипання води.
3. Закатайте банку простерилізованою металічною кришкою, переверніть і залиште на добу. Потім зберігайте у прохолодному місці.

Раніше ми писали, як консервувати кукурудзу в домашніх умовах. Цей рецепт досить легкий і простий, тому вам не потрібно буде довго стояти біля плити.