Швидкий овочевий гарнір: рецепт кисло-солодких баклажанів

Кисло-солодкі баклажани можна поєднувати з основними стравами або ж їсти як самостійне блюдо. Вам знадобиться лише декілька інгредієнтів.

• Шедевр італійської кухні: рецепт ньокі з гарбуза

Кисло-солодкі баклажани: інгредієнти

• Баклажани — 3 шт
• Зубчики часнику — 2 шт
• Білий винний оцет — 125 мл
• Цукор — 2 ст.л
• М'ята — 5 г
• Оливкова олія — 100 мл
• Сіль, перець — за смаком

Як приготувати кисло-солодкі баклажани

1. Відріжте кінчики баклажанів та наріжте овочі великими шматками.
2. Обсмажте зубчики часнику в олії. Додайте баклажани та посоліть страву. Тримайте на вогні близько 10 хвилин, помішуючи, поки вони не підрум'яняться. Овочі повинні бути м'якими.
3. Розчиніть 2 ст.л цукру в оцеті. Коли баклажани підсмажаться, влийте суміш. Готуйте ще близько 8-10 хвилин.
4. Покладіть баклажани в миску та дайте охолонути. Додайте листя м'яти, перемішайте та залиште в холодильнику на декілька годин.
5. Подавайте страву кімнатної або холодної температури. Смачного!

Раніше ми писали рецепт смажених пиріжків на відварі з картоплі.