Учасники "МастерШеф Професіонали" отримали нагоду повернутися до початку свого кулінарного шляху та довести, наскільки змінилися за час проєкту. Цього разу судді запропонували їм приготувати страви, які були б значно кращими за ті, з яких колись починалося їхнє знайомство з шефами. На переосмислення власних кулінарних робіт учасники мали лише півтори години.

• "Ховатись не буду": Андрій Федінчик вперше розповів про готовність до стосунків після розлучення

Деталі

Повернення до витоків, кулінарні спогади та шанс довести, що за час на проєкті вони стали зовсім іншими кухарями. У новому випробуванні учасники взялися переосмислювати свої перші страви для суддів, але цього разу ставки були значно вищими: потрібно було не просто відтворити знайомі смаки, а здивувати шефів майстерністю, сміливими рішеннями та ресторанним рівнем виконання.

Хтось зумів перетворити колишні кулінарні помилки на справжні шедеври, а для когось ця зустріч із власним минулим стала непростим випробуванням.

Вердикти

Ірина вирішила приготувати дорадо. Ектор Хіменес-Браво зауважив, що в рибі не вдалося повною мірою розкрити смак шафрану, однак похвалив її консистенцію. Загалом страва йому сподобалася.

Христина згадала свою першу лазанью, але цього разу вирішила піти іншим шляхом. Оскільки з початковою ідеєю виникли труднощі, вона переробила страву на равіолоне з болоньєзе. Результат вийшов смачним та цікавим.

Гліб представив хе із сома, нарізаного великими кубиками, з дайконом, огірком та устричною емульсією. Судді оцінили незвичайне поєднання, відзначивши, що страва вийшла приємною на смак і вдалою за задумом.

Особливо емоційним стало приготування Максима. Його першим шефом на проєкті був Ектор, якого свого часу вразив переосмислений десерт "Три молока". Тепер учасник знову вирішив здивувати суддю солодким шедевром. Він використав три види шоколаду, манго й ананас, а сам десерт оформив у вигляді шматочка кокоса. Усередині – ніжний мус із кокосом, ананасом та лаймом. Смак настільки вразив Ектора, що той навіть не приховував емоцій. Для судді це стало не просто черговою вдалою дегустацією, а особливим моментом, який нагадав, наскільки далеко Максим просунувся від свого першого випробування.

Настя приготувала равіолоне з креветкою та соусом біск. Суддям сподобалися і смак, і загальне виконання страви.

Жора представив фахіту з терином та запеченим перцем. Особливо вдалою виявилася частина із соусом, тоді як поєднання з авокадо, на думку суддів, хотілося доповнити шматочком хліба.

Андрій зробив рибу з лаймово-каперсовим соусом та цукіні з крем-сиром. Смакові поєднання були хорошими, однак страва здалася суддям надто простою, а крем-сир – зайвим.

Артур приготував скалопіні з телятини з грибним мусом, смаженими ерінгами та раменом. Основна частина страви отримала схвальні відгуки, проте заморожений грибний мусовий соус не сподобався суддям. До того ж загальну композицію назвали дещо простою.

Лоана презентувала грушевий десерт "Батерфляй". Його основою стали груша й ананас, а соус приготували з груші, кориці та лемонграсу. Судді оцінили красиву подачу, але зауважили, що десерт вийшов занадто солодким, як і сорбет.

Олексій приготував томатний крем з оливками, печеним перцем та копченим баклажаном. Ідея й презентація мали гарний вигляд, однак суддям забракло баклажана у страві.

Катерина завершила дегустацію медівником із гречаного борошна, кремом на основі козячого сиру, суницею та бузиною. Це поєднання стало справжнім відкриттям: судді були в захваті від смаку й оригінальності десерту.

У підсумку найбільше вразили страви Максима та Христини. Однак саме Максим отримав свій четвертий шеф-ніж на проєкті. Натомість Олексій та Артур опинилися серед учасників, які одягнули чорні фартухи.

Раніше редакція писала, що Монро вирішила тимчасово залишити Україну та облаштуватися у Франції. Нині блогерка живе в невеликому селі неподалік Діжона, де насолоджується тишею, спокійним ритмом життя та можливістю зосередитися на собі й роботі. За кордоном вона поступово звикає до нового оточення, займається власними справами та обмірковує подальші плани