Прихована небезпека у вашому напої — шкірка цитрусових може нашкодити здоров'ю

Звичка кидати скибочку лимона до чаю чи використовувати ароматну цедру для випічки здається нам абсолютно нешкідливою і навіть корисною. Проте виявляється, яскрава блискуча шкірка цитрусових може приховувати цілий «коктейль» хімічних речовин, призначених зовсім не для нашого організму.

• Як сауна тренує наш імунітет: нове відкриття вчених про вплив високої температури

Додавання скибочки цитрусових до улюбленого напою чи використання їхньої цедри для десертів може становити приховану загрозу для здоров’я. Нещодавно британські вчені оприлюднили перелік хімікатів, якими обробляють фрукти після збору врожаю для тривалого транспортування. Зокрема, для лимонів і лаймів використовували фунгіциди азоксистробін і флудіоксоніл, а для апельсинів імазаліл, 2-фенілфенол, тіабендазол, піриметаніл та воскове покриття E903.

Благодійна організація Pesticide Action Network UK занепокоєні, адже чотири з цих пестицидів мають доведений негативний вплив на організм, а два класифікуються як особливо небезпечні. Наприклад, імазаліл та тіабендазол пов'язують із ризиками розвитку раку та порушеннями ендокринної системи. Хоча такі фунгіциди використовують десятиліттями заради економії під час перевезень, альтернативні методи (холодне зберігання чи натуральні рослинні екстракти) виробники обирають рідко через вищу вартість.

Науковці пояснили, що найкраще купувати органічні цитрусові, під час вирощування та обробки яких використання синтетичної хімії заборонено законом. Питання лише в ціні. В середньому в українських супермаркетах та на ринках лимон звичайний вартує від 80 до 105 грн за 1 кг, а органічний - близько 249-300 грн за 1 кг.

Якщо ви не хочете витрачати кошти на органічні цитрусові, то краще вимийте їх гарячою водою з содою або спеціальним засобом для миття овочів, аби змити пил, віск та сліди фунгіцидів.

Найкраще почистити цитрус від шкірки та додавати у напій. Перед додаванням остудіть чай до 70-80 градусів, щоб не зменшити вміст вітаміну С.

Ми також повідомляли, що потрібно їсти, аби втрати зайві кілограми на талії. Дієтологи порадили три види корисних продуктів, зокрема, пісна білкова їжа, фрукти і овочі та корисні жири. Також важливо звернути увагу на сон і позитивні емоції.