9 суперпродуктов «голубой зоны», которые могут продлить вашу жизнь

Научный сотрудник National Geographic и журналист Дэн Бюттнер представил миру концепцию «Голубых зон» — пяти регионов, где люди стабильно живут дольше, сохраняя отличное здоровье в пожилом возрасте. Исследование Бюттнера охватило их образ жизни, но особое внимание уделялось питанию.

Во всех пяти зонах (например, Икария в Греции, Окинава в Японии и Никоя в Коста-Рике) выявлены схожие диетические привычки, которые сосредоточены на растительной пище.

• Коричневые яйца против белых: диетологи выяснили, какие из них полезнее для вас

Вот девять ключевых «суперфудов», способствующих долголетию:

Листовая зелень: Овощи занимают центральное место, особенно темная листовая зелень (шпинат, мангольд, капуста кейл). На Икарии употребляют более 150 видов дикорастущей зелени. Чашка такой зелени ежедневно обеспечивает организм минералами и каротиноидами, а исследования связывают ее употребление со снижением риска когнитивных нарушений.

Бобовые: Фасоль, чечевица и горох являются основой рациона. Жители «голубых зон» употребляют их в четыре раза чаще, чем средний американец. Они богаты клетчаткой, растительным белком и питательными веществами, что обеспечивает стабильный приток энергии.

Грибы шиитаке: Высоко ценятся на Окинаве. Их используют в традиционной азиатской медицине для снижения уровня холестерина и укрепления иммунитета. Грибы содержат более 100 уникальных соединений с потенциальными противораковыми свойствами.

Орехи: Ежедневный перекус, богатый полезными для сердца жирами, белками и магнием (миндаль, грецкие орехи, фисташки). Большинство долгожителей употребляют 1–2 горсти орехов в день.

Сладкий картофель (батат): На Окинаве фиолетовый сладкий картофель является краеугольным камнем диеты. Он богат клетчаткой, витаминами группы B и бета-каротином, который поддерживает иммунитет.

Цельнозерновые продукты: Овес, бурый рис, ячмень и кукурузная крупа обеспечивают продолжительный запас энергии. Исследования подтверждают, что их регулярное употребление снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Фрукты и овощи: До 65% рациона долгожителей составляют углеводы, преимущественно из фруктов, овощей и цельнозерновых. Они наслаждаются ягодами, цитрусовыми, морковью, лимонами и другими продуктами, богатыми антиоксидантами.

Рыба: Во многих «голубых зонах» рыбу едят регулярно, но умеренно (несколько раз в неделю небольшими порциями). Такие виды, как сардины, анчоусы и скумбрия, богаты Омега-3 жирными кислотами, поддерживающими здоровье сердца и мозга.

Редакция meta.ua ранее сообщала, что витамин С, или аскорбиновая кислота, широко известен как мощный антиоксидант и традиционный помощник в борьбе с простудами. Однако его регулярное употребление может приносить организму гораздо больше пользы, чем просто поддержка иммунитета. Тем не менее специалисты отмечают, что большинству здоровых людей с сбалансированным питанием ежедневный прием дополнительных витаминных добавок не обязателен.