9 суперпродуктів "блакитної зони", які можуть продовжити ваше життя

Науковий співробітник National Geographic і журналіст Ден Бюттнер представив світові концепцію "Блакитних зон" — п'яти регіонів, де люди стабільно живуть довше, зберігаючи відмінне здоров'я у похилому віці. Дослідження Бюттнера охопило їхній спосіб життя, але особливу увагу приділило харчуванню.

У всіх п'яти зонах (наприклад, Ікарія у Греції, Окінава в Японії та Нікойя у Коста-Ріці) виявлено схожі дієтичні звички, які зосереджені на рослинній їжі.

• Коричневі яйця проти білих: дієтологи з'ясували, які з них корисніші для вас

Ось дев'ять ключових "суперфудів", що сприяють довголіттю:

Листова зелень: Овочі займають центральне місце, особливо темна листова зелень (шпинат, мангольд, капуста кале). На Ікарії вживають понад 150 видів дикорослої зелені. Чашка такої зелені щодня забезпечує організм мінералами та каротиноїдами, а дослідження пов'язують її вживання зі зниженням ризику когнітивних порушень.

Бобові: Квасоля, сочевиця та горох є основою раціону. Жителі "блакитних зон" споживають їх у чотири рази частіше, ніж середній американець. Вони багаті клітковиною, рослинним білком та поживними речовинами, що забезпечує стабільний приплив енергії.

Гриби шиітаке: Високо цінуються на Окінаві. Їх використовують у традиційній азіатській медицині для зниження рівня холестерину та зміцнення імунітету. Гриби містять понад 100 унікальних сполук із потенційними протираковими властивостями.

Горіхи: Щоденний перекус, багатий на корисні для серця жири, білки та магній (мигдаль, волоські горіхи, фісташки). Більшість довгожителів споживають 1–2 жмені горіхів на день.

Солодка картопля (батат): На Окінаві фіолетова солодка картопля є наріжним каменем дієти. Вона багата на клітковину, вітаміни групи B та бета-каротин, який підтримує імунітет.

Цільнозернові продукти: Овес, бурий рис, ячмінь та кукурудзяна крупа забезпечують тривалий запас енергії. Дослідження підтверджують, що їх регулярне вживання знижує ризик серцево-судинних захворювань та діабету.

Фрукти та овочі: До 65% раціону довгожителів складають вуглеводи, переважно з фруктів, овочів та цільнозернових. Вони насолоджуються ягодами, цитрусовими, морквою, лимонами та іншими продуктами, багатими на антиоксиданти.

Риба: У багатьох "блакитних зонах" рибу їдять регулярно, але помірно (кілька разів на тиждень невеликими порціями). Такі види, як сардини, анчоуси та скумбрія, багаті на Омега-3 жирні кислоти, що підтримують здоров'я серця та мозку.

Редакція meta.ua раніше повідомляла, що вітамін С, або аскорбінова кислота, широко відомий як потужний антиоксидант та традиційний помічник у боротьбі із застудами. Однак його регулярне споживання може приносити організму значно ширшу користь, ніж просто підтримка імунітету. Попри це, фахівці зазначають, що більшості здорових людей, які мають збалансоване харчування, щоденний прийом додаткових вітамінних добавок не є обов'язковим.