Диетологи назвали овощ, который может снизить риск болезни Альцгеймера

Если бы снизить риск болезни Альцгеймера можно было бы несколькими простыми изменениями в ежедневном рационе, стоило бы попробовать? Диетологи напоминают, что возраст и генетика действительно остаются вне нашего контроля, но образ жизни, в частности питание, физическая активность, сон и социальные контакты, могут существенно влиять на здоровье мозга. И среди продуктов, которые заслуживают особого внимания, одну из ведущих ролей специалисты отдают обычной брокколи.

• Утро после переедания: как вернуться в норму без диет и детоксов

Диетолог Лиза Янг объясняет, что болезнь Альцгеймера – это прогрессирующее заболевание мозга, которое поражает память и мышление, но наши ежедневные привычки могут либо усиливать риск, либо наоборот, частично его сглаживать. Брокколи она называет одним из лучших овощей для поддержки когнитивного здоровья. Причина заключается в сочетании мощных антиоксидантов и биологически активных соединений, которые защищают клетки мозга от воспаления и окислительного стресса: двух ключевых факторов, связанных с когнитивным снижением.

Среди таких компонентов – антиоксидант лютеин. Метаанализ исследований показал, что его употребление связано с незначительным, но измеримым улучшением внимания, памяти и навыков принятия решений. Данные также свидетельствуют: лютеин может помогать дольше сохранять когнитивные способности и потенциально снижать риск возрастного снижения функций мозга. Для ежедневной тарелки это означает простую вещь: чем чаще на ней появляются овощи вроде брокколи, тем больше шансов поддержать мозг в долгосрочной перспективе.

Еще одно важное преимущество брокколи – это содержание соединения глюкорафанина. Когда овощ нарезают или жуют, под действием фермента он превращается в сульфорафан, вещество, которое активно изучают из-за его нейропротекторных свойств. Диетолог Лиза Эндрюс отмечает, что сульфорафан защищает клетки мозга от воспаления и окислительного стресса. Исследователи выявили, что это соединение влияет на 45 ключевых молекул в мозге, помогая уменьшать воспаление, улучшать чувствительность к инсулину, предотвращать гибель клеток и поддерживать такие процессы, как расщепление вредных белков и регуляция их выживания.

Брокколи также является источником фолиевой кислоты – витамина группы B, который играет ключевую роль в здоровье мозга. По данным обзора многочисленных исследований, люди с болезнью Альцгеймера часто имеют более низкий уровень фолата в крови, чем те, у кого такого диагноза нет. Низкий уровень фолиевой кислоты связывали почти с двукратным повышением риска развития болезни Альцгеймера, тогда как здоровые показатели, наоборот, ассоциировались со сниженным риском. Отдельный анализ показал: получение достаточного количества фолиевой кислоты с пищей или добавками (на уровне или выше рекомендованной нормы) было связано с 56% снижением риска развития этого заболевания.

Несмотря на свой функциональный статус, брокколи остаётся очень простым и удобным продуктом для ежедневного рациона. Его можно запекать с оливковым маслом, солью, перцем и чесноком до легкой хрустящей корочки, добавлять в жареные блюда с курицей, тофу или другими овощами, смешивать в пасту и запеканки, использовать в супах. Замороженная брокколи – это еще один практичный вариант: её не нужно мыть или нарезать, она быстро готовится на пару или в микроволновке.

При этом брокколи само по себе не является "волшебной пилюлей" от болезни Альцгеймера. Лучшую защиту мозга обеспечивает комплексный подход. В него входит питание по принципам средиземноморской диеты или диеты MIND с акцентом на фрукты, листовые овощи, цельнозерновые продукты и другие растительные источники питательных веществ. Важными остаются регулярные физические нагрузки: не менее 150 минут активности в неделю, которые улучшают кровоток в мозге, а также качественный непрерывный сон продолжительностью 7-9 часов, во время которого мозг очищается от токсинов. Отдельно эксперты выделяют потребность в новых навыках, чтении, головоломках и обучении.

Матча в последнее время превратилась в настоящего конкурента кофе: этот зелёный порошок заказывают так же часто, как эспрессо. Несмотря на тысячелетнюю историю, именно сейчас матча переживает всплеск популярности благодаря обещаниям "чистой энергии" без резких перепадов бодрости. Кофе же, напротив, остаётся классикой, которую привыкли любить миллионы, но вокруг него снова ведутся споры о влиянии на сердце и нервную систему. Так кто из них действительно даёт больше энергии и есть ли у этого эффекта обратная сторона?

Ещё новости по теме, которые могут заинтересовать:

• Невидимые враги сердца: эти привычные продукты незаметно повышают холестерин
• Завтрак, который лечит: эти утренние продукты реально уменьшают риск диабета и гипертонии
• Питание после 40: какие продукты поддержат память, концентрацию и ясность ума
• Носите очки? Вот почему их игнорирование может навредить вашему мозгу