Этот официально одобренный способ приготовления пищи делает блюда более здоровыми
Практика способствует долголетию
Этот официально одобренный способ приготовления пищи делает блюда более здоровыми/Фото: pexels
Наибольшее влияние на здоровье оказывают кулинарные традиции. Приготовление пищи с одними и теми же ингредиентами имеет кумулятивный эффект на здоровье. Оно либо положительно, либо отрицательно влияет на вас. Поэтому стоит серьезно относиться к тому, что вы готовите ежедневно.
Детали
Если и существует один кулинарный ингредиент с множеством научных доказательств его положительного влияния на здоровье, то это оливковое масло. Оно — одно из самых полезных масел на планете, которое используют тысячи лет.
Зарегистрированный диетолог Дженни Бет Кроплин утверждает, что оливковое масло, являющееся основным продуктом средиземноморской диеты, особенно полезно для здоровья мозга и сердца. Оно богато мононенасыщенными жирами и антиоксидантными соединениями, которые называются полифенолами, обладающими мощным противовоспалительным действием. Исследования показали, что регулярное употребление оливкового масла поддерживает здоровье сердца, улучшает баланс холестерина, уменьшает окислительный стресс и защищает функцию кровеносных сосудов.
Джесс Кординг, диетолог-нутрициолог, автор книг “Маленькая книга изменений”, рассказывает, что оливковое масло первого отжима также научно связано с долголетием. Во многих исследованиях, как крупных, так и небольших, повышенное употребление оливкового масла связывали с более низким риском смертности от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и нейродегенеративных состояний. Полифенолы, в частности, играют определённую роль в защите клеток организма от повреждений, которые могут ускорять старение и хронические заболевания, а также защищают от некоторых видов рака благодаря своим противовоспалительным и антиоксидантным эффектам.
Ранее мы писали о том, что новая диета держит под контролем холестерин. Она отлично влияет на здоровье сердца и мозга. Что в нее входит?
Еще новости по теме, которые могут вас заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
