Цей офіційно схвалений метод приготування їжі робить страви здоровішими
Практика сприяє довголіттю
Цей офіційно схвалений метод приготування їжі робить страви здоровішими/Фото: pexels
Найбільший вплив на здоров’я мають кулінарні традиції. Приготування їжі з одними й тими ж інгредієнтами має кумулятивний ефект на здоров'я. Воно або позитивно або негативно впливає на вас. Тож варто серйозно поставитися до того, що ви готуєте щодня.
Деталі
Якщо й існує один кулінарний інгредієнт із безліччю наукових доказів його позитивного впливу на здоров’я, то це оливкова олія. Вона — одна з найкорисніших олій на планеті, яку використовують тисячі років.
Зареєстрований дієтолог Дженні Бет Кроплін стверджує, що оливкова олія, яка є основним продуктом середземноморської дієти, особливо корисна для здоров'я мозку та серця. Вона багата на мононенасичені жири та антиоксидантні сполуки, які називаються поліфенолами, що мають потужну протизапальну дію. Дослідження показали , що регулярне споживання оливкової олії підтримує здоров'я серця, покращуює баланс холестерину, зменшує оксидативний стрес та захищає функцію кровоносних судин.
Джесс Кордінг, дієтолог-нутриціолог, автор книг “Маленька книга змін” розповідає, що оливкова олія першого віджиму також науково пов'язана з довголіттям. У багатьох дослідженнях, великих і малих, підвищене споживання оливкової олії було пов'язане з нижчим ризиком смертності від усіх причин, серцево-судинних захворювань та нейродегенеративних станів. Поліфеноли, зокрема, відіграють певну роль у захисті клітин організму від пошкоджень, які можуть прискорити старіння та хронічні захворювання, і навіть захищають від деяких видів раку завдяки своїм протизапальним та антиоксидантним ефектам.
Раніше ми писали про те, що нова дієта тримає під контролем холестерин. Вона чудово впливає на здоров'я серця та мозку. Що в неї входить?
Ще новини на тему, що можуть зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
