Как питание спасает почки: ученые назвали самую полезную диету

Хроническая болезнь почек, которая постепенно разрушает их функцию, сейчас поражает около 800 миллионов взрослых в мире. Эта цифра более чем удвоилась с 1990 года, а новое исследование показывает, что рацион с преобладанием растительных продуктов может значительно снизить риск развития болезни.

• Сосудистая деменция начинается с... – ученые нашли главную причину

Различные диеты с большим количеством растительной пищи значительно поддерживают здоровье почек. Диета EAT–Lancet служит структурированным, биологически обоснованным вариантом в рамках более широкого подхода к питанию. Кроме того, здоровое питание может частично компенсировать факторы риска хронической болезни почек, связанные с окружающей средой. Особенно это актуально для людей с ограниченным доступом к зелёным зонам.

Диета EAT-Lancet ориентирована на овощи, фрукты, цельнозерновые, бобовые, орехи и ненасыщенные масла, с низким или умеренным потреблением морепродуктов и птицы. Она практически не включает красное и переработанное мясо, добавленный сахар, рафинированные злаки и крахмалистые овощи. Эта диета была разработана как здоровая и устойчивая, с учетом "безопасных планетарных границ" для шести критически важных экологических процессов: изменение климата, изменение землепользования, использование пресной воды, утрата биоразнообразия, нарушения глобальных циклов азота и фосфора.

Чем больше участники исследования придерживались диеты, тем ниже был их риск хронической болезни почек. Другие диеты с преобладанием растительных продуктов, такие как DASH или средиземноморская, демонстрируют схожие эффекты. Растительные рационы уменьшают воспаление, улучшают обмен липидов и снижают метаболическую нагрузку на почки. Диеты, богатые фруктами, овощами, цельнозерновыми, бобовыми и ненасыщенными жирами, связаны с высоким уровнем противовоспалительных жирных кислот и низким уровнем воспалительных маркеров.

Растительные рационы также помогают контролировать кровяное давление, снижают потребление натрия и ограничивают поступление аминокислот, которые превращаются в токсины, повреждающие почки. Кроме того, высокий уровень клетчатки помогает поддерживать здоровье кишечника и снижать риск хронической болезни почек.

Многие люди ежедневно совершают одну и ту же ошибку за завтраком, не задумываясь о потребностях своего организма. Постоянное употребление одних и тех же тостов или других блюд может негативно влиять на здоровье кишечника. Даже одна неверная пищевая привычка, повторяемая каждый день, накапливается и отражается на самочувствии.

Ещё новости на тему, которые могут заинтересовать:

• Десерт становится осознанным выбором, а не автоматическим порывом
• Фасоль должна стать частью вашего ежедневного меню
• Видеоигры влияют не только на зрение, но и на осанку и вес
• Вот так можно приготовить ополаскиватель для рта дома