Учёные обнаружили связь между низким уровнем холина и риском болезни Альцгеймера
Яичные белки — самый полезный способ употребления яиц. Однако употребление целого яйца может бить полезним
Учёные обнаружили связь между низким уровнем холина и риском болезни Альцгеймера/unsplash
В яичном желтке, перевёрнутом солнечной стороной вверх, содержится холин, который больше всего привлекает внимание исследователей мозга. В новом исследовании, опубликованном в журнале «Старение и болезни», учёные обнаружили, что более низкий уровень холина — питательного вещества из витаминного комплекса группы B — связан с более быстрым старением мозга.
Детали
Эти результаты вызывают много вопросов относительно потенциального влияния этого питательного вещества на здоровье мозга. Это также может помочь положить конец обвинениям, которые медицинское сообщество распространяет в отношении яичного желтка.
Для исследования учёные изучили несколько биомаркеров у 30 человек в возрасте от начала до середины 35 лет. Согласно их ИМТ, 15 человек соответствовали критериям ожирения, тогда как остальные 15 считались здоровыми. Исследователи заметили, что в организме людей с ожирением циркулирует меньше холина по сравнению с их коллегами без ожирения.
Ещё одно наблюдение заключалось в усилении воспаления и повышении уровня белка в крови, который называется нейрофиламентным светом. Когда этот белок появляется в больших количествах, это обычно признак повреждения клеток мозга. Это может показаться двумя отдельными проблемами ожирения. Но учёные обнаружили, что между холином и светом нейрофиламентов может существовать определённая связь. В частности, они наблюдали низкий уровень холина, связанный с высоким уровнем белка в крови.
Исследование установило связь только между холином и светом нейрофиламентов. Но когда исследователи изучили мозг людей, умерших от лёгких когнитивных нарушений или болезни Альцгеймера, они заметили общую закономерность. Мозг умерших демонстрировал низкий уровень холина.
По словам исследователей, полученные результаты свидетельствуют о том, что низкий уровень холина может быть определённым образом связан с когнитивными заболеваниями, такими как деменция.
«Мониторинг таких маркеров в раннем взрослом возрасте может быть полезным для оценки риска болезни Альцгеймера в будущем у людей, склонных к ожирению», — пишут они в своём исследовании.
Вам может показаться преувеличением утверждать, что холин спасёт ваш мозг. Авторы лишь показали связь между низким уровнем холина и более высоким уровнем маркера, который затем связывают с повреждением клеток, что может привести к снижению когнитивных функций.
«Это очень небольшое исследование, и его дизайн не позволяет определить, влияют ли изменения уровня холина на какие-либо другие результаты», — говорит Мэтью Шраг, доктор медицинских наук, доцент неврологии Медицинской школы Университета Вандербильта.
Учитывая это, есть определённая правда в том, что холин помогает вашему мозгу оставаться острым.
«Холин — это важное питательное вещество, необходимое для здоровья мозга и производства ацетилхолина, нейромедиатора, критически важного для контроля мышц, памяти и настроения», — объясняет Рамон Веласкес, доктор философии, доцент Школы наук о жизни и Центра исследований нейродегенеративных заболеваний Университета штата Аризона и соавтор исследования.
«Он также помогает уменьшать воспаление и регулировать уровень гомоцистеина, повышение которого связано с риском болезни Альцгеймера».
Веласкес отмечает, что низкое потребление этого питательного вещества ранее связывали с повышенным риском болезни Альцгеймера.
«Кроме того, ожирение и инсулинорезистентность — оба фактора риска болезни Альцгеймера — связаны с пониженным уровнем холина, что указывает на потенциальную связь между дефицитом холина, метаболической дисфункцией и нейродегенерацией», — говорит он.
Сколько холина вам нужно?
Потребность в холине зависит от возраста и пола, но общая рекомендация состоит в том, чтобы мужчины получали 550 миллиграммов холина в день. (Взрослые женщины должны стремиться к 400-450 миллиграммам в день.)
«Большинство американцев потребляют только около 50 процентов этих уровней», — говорит Веласкес.
Он также отмечает, что рекомендации NIH были установлены в 1998 году, и сейчас продолжаются исследования, чтобы выяснить, следует ли их повысить для лучшей поддержки здоровья мозга.
Яйца, включая желток, — это лишь один из способов получить холин в своём рационе. Но если вы веган или просто предпочитаете омлеты из яичных белков, есть и другие варианты. Национальный институт здравоохранения рекомендует:
- Говяжья печень — 356 миллиграммов (или 65 процентов суточной нормы)
- Яйцо вкрутую, 147 миллиграммов (27 процентов суточной нормы)
- Говядина верхней части туловища, 117 миллиграммов (21 процент суточной нормы)
- Жареные соевые бобы, ½ стакана, 107 миллиграммов (19 процентов суточной нормы)
- Жареная куриная грудка, 72 миллиграмма (13 процентов суточной нормы)
«Главная проблема — это осведомлённость. Многие люди просто не знают, что холин — важное питательное вещество», — говорит Веласкес. «Поскольку исследования продолжают выявлять риски для здоровья, связанные с низким уровнем холина в крови и пище, всё больше внимания уделяется улучшению его потребления».
Он отмечает, что многие продукты средиземноморской диеты также являются хорошими источниками холина.
«Также было показано, что эта диета снижает риск воспаления и болезни Альцгеймера», — отмечает Веласкес.
Шраг рекомендует придерживаться сбалансированной диеты для здоровья мозга. Если в неё входят омлеты с желтком, то это даже лучше.
Ранее мы рассказывали, о расстройстве пищевого поведения. Оно характеризуется как одержимость употреблением только «здоровой» пищи, и набирает обороты. Углеводы, сахар, глютен (при условии отсутствия на него аллергии). Орторексия может привести к дефициту питательных веществ, проблемам с психическим здоровьем и социальной изоляции.
Вас может заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
