Вчені виявили зв’язок між низьким рівнем холіну та ризиком хвороби Альцгеймера
Яєчні білки найкорисніший спосіб вживання яєць. Однак вживання цілого яйця, зокрема жовтка може мати велику користь
Вчені виявили зв’язок між низьким рівнем холіну та ризиком хвороби Альцгеймера/unsplash
У яєчному жовтку, перевернутого сонячною стороною догори міститься холін, який найбільше захоплює дослідників мозку. У новому дослідженні, опублікованому в журналі «Старіння та хвороби», вчені виявили, що нижчий рівень холіну — поживної речовини у вітамінному комплексі групи В — пов'язаний зі швидшим старінням мозку.
Деталі
Ці результати викликають багато питань щодо потенційного впливу цієї поживної речовини на здоров'я мозку. Це також може допомогти покласти край наклепам, які медична спільнота поширює щодо яєчного жовтка.
Для дослідження вчені вивчили кілька біомаркерів у 30 людей віком від початку до середини 35 років. Виходячи з їхнього ІМТ, 15 осіб відповідали критеріям ожиріння, тоді як інші 15 вважалися здоровими. Дослідники помітили, що в організмі людей з ожирінням циркулює менше холіну порівняно з їхніми колегами без ожиріння.
Ще одне спостереження полягало в посиленні запалення та підвищенні рівня білка в крові, який називається нейрофіламентним світлом. Коли цей білок з'являється у великій кількості, це зазвичай ознака пошкодження клітин мозку. Це може здатися двома окремими проблемами ожиріння. Але вчені виявили, що між холіном та світлом нейрофіламентів може існувати певний зв'язок. Зокрема, вони спостерігали низький рівень холіну, пов'язаний з високим рівнем білка в крові.
Дослідження виявило зв'язок лише між холіном та світлом нейрофіламентів. Але коли дослідники дослідили мозок людей, які померли від легких когнітивних порушень або хвороби Альцгеймера, вони помітили спільну закономірність. Мозок померлих демонстрував низький рівень холіну.
За словами дослідників, отримані результати свідчать про те, що низький рівень холіну може бути певним чином пов'язаний з когнітивними захворюваннями, такими як деменція.
«Моніторинг таких маркерів у ранньому дорослому віці може бути корисним для оцінки ризику хвороби Альцгеймера в майбутньому у людей, схильних до ожиріння», – пишуть вони у своєму дослідженні.
Вам може здатися перебільшенням стверджувати, що холін врятує ваш мозок. Автори лише показали зв'язок між низьким рівнем холіну та вищим рівнем маркера, який потім пов'язують з пошкодженням клітин, що може призвести до когнітивного зниження.
«Це дуже невелике дослідження, і його дизайн не дозволяє визначити, чи впливають зміни рівня холіну на якісь інші результати», — каже Метью Шраг, доктор медичних наук , доцент неврології Медичної школи Університету Вандербільта.
З огляду на це, є певна правда в тому, що холін допомагає вашому мозку залишатися гострим.
«Холін – це важлива поживна речовина, необхідна для здоров’я мозку та вироблення ацетилхоліну, нейромедіатора, критично важливого для контролю м’язів, пам’яті та настрою», – пояснює Рамон Веласкес, доктор філософії , доцент Школи наук про життя та Центру дослідження нейродегенеративних захворювань Університету штату Аризона та співавтор дослідження.
«Він також допомагає зменшити запалення та регулювати рівень гомоцистеїну, підвищення якого пов’язане з ризиком хвороби Альцгеймера».
Веласкес зазначає, що низьке споживання цієї поживної речовини раніше пов’язували з підвищеним ризиком хвороби Альцгеймера.
«Крім того, ожиріння та інсулінорезистентність — обидва фактори ризику хвороби Альцгеймера — пов’язані зі зниженим рівнем холіну, що свідчить про потенційний зв’язок між дефіцитом холіну, метаболічною дисфункцією та нейродегенерацією», — каже він.
Скільки холіну вам потрібно?
Потреба в холіні залежить від віку та статі, але загальна рекомендація полягає в тому, щоб чоловіки отримували 550 міліграмів холіну на день. (Дорослі жінки повинні прагнути до 400-450 міліграмів на день.)
«Більшість американців споживають лише близько 50 відсотків цих рівнів», — каже Веласкес.
Він також зазначає, що рекомендації NIH були встановлені в 1998 році, і зараз тривають дослідження, щоб з’ясувати, чи слід їх підвищувати для кращої підтримки здоров’я мозку.
Яйця, включаючи жовток, – це лише один із способів отримати холін у своєму раціоні. Але якщо ви веган або просто віддаєте перевагу омлетам з яєчних білків, доступні й інші варіанти. Національний інститут охорони здоров’я рекомендує:
- Яловича печінка - 356 міліграмів (або 65 відсотків добової норми)
- Яйце круто, 147 міліграмів (27 відсотків добової норми)
- Яловичина верхнього тулуба, 117 міліграмів (21 відсоток добової норми)
- Смажені соєві боби, ½ склянки, 107 міліграмів (19 відсотків від добової норми)
- Смажена куряча грудка, 72 міліграми (13 відсотків добової норми)
«Головна проблема — це обізнаність. Багато людей просто не знають, що холін є важливою поживною речовиною», — каже Веласкес. «Оскільки дослідження продовжують висвітлювати ризики для здоров’я, пов’язані з низьким рівнем холіну в крові та їжі, все більше уваги приділяється покращенню його споживання».
Він зазначає, що багато продуктів середземноморської дієти також є хорошими джерелами холіну.
«Також було показано, що ця дієта знижує ризик запалення та хвороби Альцгеймера», – зазначає Веласкес.
Шраг рекомендує дотримуватися збалансованої дієти для здоров'я мозку. Якщо це включає омлети з жовтком, то ще краще.
Раніше ми розповідали, про розлад харчової поведінки. Він характеризується як одержимість споживанням лише «здорової» їжі, і він набирає обертів. Вуглеводи, цукор, глютен (за умови, що у нього немає алергії). Орторексія може призвести до дефіциту поживних речовин, проблем із психічним здоров’ям та соціальної ізоляції.
Вас може зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
