Завтрак с токсинами: что не так с хлопьями?

Европейские учёные выпустили срочное предупреждение относительно употребления злаков, поскольку обнаружили в этом продукте высокий уровень токсичных "вечных химических веществ". Новое исследование, проведённое Европейской сетью действий по вопросам пестицидов (PAN), выявило токсичное "навсегда действующее химическое вещество" в зерновых продуктах, продающихся по всему континенту. Синтетическое вещество — трифторуксусная кислота (ТФК) — происходит от пестицидов, которые распыляют на такие культуры, как пшеница и кукуруза.

• Детские инфекции могут привести к раку мочевого пузыря — новое исследование

Детали

Хотя в исследовании не называются конкретные завтраки-хлопья или их производители, трансжирные кислоты, по всей видимости, широко распространены, особенно в тех, что содержат пшеницу.

Ангелики Лисимашу, руководитель отдела науки и политики PAN Europe, заявила, что пестициды, содержащие трансжирные кислоты, "необходимо срочно запретить". Она отметила, что нельзя допускать, чтобы дети и беременные женщины подвергались воздействию химических веществ, которые вредят репродуктивному здоровью.

Помимо хлопьев для завтрака, учёные также исследовали цельнозерновой и рафинированный хлеб, макароны, круассаны и муку, панировочные сухари и печенье. В целом, ТФК был обнаружен в 81,8% (54 из 66) образцов, со средней концентрацией ТФК 78,9 микрограмма (мкг) на кг. Продукты из пшеницы были значительно более загрязнены, чем другие продукты на основе злаков.

Ранее мы писали о том, как избавиться от алкогольной зависимости. Доктор Кей делится техникой, которая помогает без лишних мучений. Её метод очень прост, к тому же не требует затрат.

Ещё новости на тему, которые могут заинтересовать:

• Исследователи открыли добавки, меняющие течение аутизма у мышей
• Жир на животе увеличивает риск сердечной недостаточности
• 90% взрослых не получают достаточно клетчатки