Сніданок із токсинами: що не так із пластівцями?

Європейські вчені видають термінове попередження щодо вживання злаків, оскільки вони виявили в цьому продукті високий рівень токсичних “вічних хімічних речовин”. Нове дослідження, проведене Європейською мережею дій щодо пестицидів (PAN), виявило токсичну “назавжди діючу хімічну речовину” у зернових продуктах, що продаються по всьому континенту. Синтетична речовина, трифтороцтова кислота (ТФК), походить від пестицидів, що розпилюються на такі культури, як пшениця та кукурудза.

• Дитячі інфекції можуть призвести до раку сечового міхура — нове дослідження

Деталі

Хоча в дослідженні не називаються конкретні сніданкові пластівці чи їхні виробники, трансжирні кислоти, ймовірно, широко поширені, особливо в тих, що містять пшеницю.

Ангелікі Лісімашу, керівник відділу науки та політики PAN Europe, заявила, що пестициди, що містять трансжирні кислоти, “потрібно терміново заборонити”. Вона вказала на те, що не можна дозволити дітям та вагітним жінкам піддаватися впливу хімічних речовин, які шкодять репродуктивному здоров’ю.

Окрім пластівців для сніданку, вчені також досліджували цільнозерновий та рафінований хліб, макарони, круасани та борошно, панірувальні сухарі та печиво. Загалом, ТФК було виявлено у 81,8% (54 з 66) зразків, із середньою концентрацією ТФК 78,9 мікрограма (мкг) на кг. Продукти з пшениці були значно більше забруднені, ніж інші продукти на основі злаків.

Раніше ми писали про те, як позбутися алкогольної залежності. Доктор Кей ділиться технікою, що допомагає без зайвих мук. Її метод дуже простий, до того ж не вартує грошей.

Ще новини на тему, що можуть зацікавити:

• Дослідники відкрили добавки, що змінюють перебіг аутизму у мишей
• Жир на животі підвищує ризик серцевої недостатності
• 90% дорослих не отримують достатньо клітковини