Бум на лук и тыквы: как изменился рынок и какие овощи стремительно дорожают в Украине

На этой неделе на региональных плодоовощных рынках сформировались новые рыночные тренды. Главными событиями периода стали активизация продаж репчатого лука, резкое увеличение предложения тыквы и столовой свеклы, а также заметное удешевление груш в Украине на фоне роста количества их продавцов.

• Секрет длительного хранения: что положить к картофелю, чтобы он не прорастал

В то же время на рынке помидоров фиксируется спад продаж, а арбуз окончательно покинул лидирующие позиции в топе. В технологическом сегменте первое место удерживают саженцы, а Узбекистан продолжает наращивать экспорт хурмы.

Прошлая неделя в международной торговой группе EastFruit Trade Platform запомнилась расширением географии участников, хотя общий объем размещенных объявлений остался стабильным по сравнению с предыдущим периодом. Существенно активизировались поставщики и трейдеры из Узбекистана, Египта и Казахстана. В то же время участники из Украины, Ирана и Турции несколько сократили количество торговых предложений. Кроме того, возобновилась деловая активность со стороны Молдовы, Кыргызстана, Нидерландов и Китая.

В целом география рынка охватила 13 стран, представители которых активно покупали и продавали плодоовощную продукцию. В пятерку лидеров по количеству опубликованных предложений вошли:

1. Украина
2. Узбекистан
3. Египет
4. Иран
5. Турция

Овощной сегмент: луковый бум и тыквенный тренд

В овощном секторе наблюдалось возобновление роста товарных объемов репчатого лука — именно он возглавил рейтинг самых популярных товаров по итогам недели. Кроме того, вдвое увеличилось количество продавцов столовой свеклы, что позволило этой культуре триумфально вернуться в топ продаж. Стабильно росло и предложение моркови.

Весной в Украине прогнозируют возможный дефицит и скачок цен на лук из-за сокращения посевных площадей, поскольку многие крупные агропредприятия в этом году полностью отказались от его выращивания. По словам эксперта Павла Булгакова, ситуацию усугубило снижение урожайности на 20–30 тонн с гектара вследствие южных пыльных бурь, заморозков и дождей в центральных и западных регионах.

Из-за этого оптовые цены уже подскочили до 10–20 грн/кг по сравнению с 2–2,5 грн/кг в прошлом году. Дополнительными рисками для весеннего рынка станут атаки на складскую инфраструктуру, мешающие полноценному хранению урожая, а также активный экспорт в Молдову, Румынию и Болгарию.

Противоположная динамика наблюдалась в сегменте томатов: продажи помидоров продолжают стремительно сокращаться. Параллельно на рынок поступили новые партии чеснока из Узбекистана и Кыргызстана, однако интерес к сладкому перцу несколько ослаб — продавцы предлагали его реже.

В то же время заметно активизировались продажи пекинской капусты и тыквы. К слову, интересный агрономический контекст поступает из Великобритании, где из-за аномальной жары тыквы этого года к Хеллоуину рискуют оказаться вдвое меньше стандартных размеров.

Фруктово-ягодный рынок: доминирование яблок и дебют украинских груш

Во фруктово-ягодном сегменте неизменным лидером по количеству объявлений остается яблоко. Украинские садоводы активно наращивают реализацию груш: в частности, в крупнейшем грушевом саду Украины, расположенном в Кировоградской области, уже начался сбор первого урожая.

Третью неделю подряд стремительно увеличивается предложение хурмы из Узбекистана. Помимо традиционных позиций, на платформе появились предложения голубики от китайских производителей. В то же время виноград и сливы предлагали менее активно, чем неделей ранее, а арбуз и вовсе покинул топ продаж.

Недельный топ самых продаваемых позиций

В Винницкой области из-за холодной весны и дождей сезон поздней малины начался на две недели позже, а урожайность снизилась. В частности, в хозяйстве Александра Олейника в селе Дашковцы из-за поздней апрельской посадки на тестовом участке сбор начался только в сентябре. Однако меньшие объемы компенсируются высокой ценой: если в прошлом году ягоду продавали по 60 грн/кг, то сейчас ее стоимость выросла до 150 грн/кг. Несмотря на дефицит предложения, спрос остается высоким, и покупатели часто приезжают за небольшим урожаем прямо в поле. При благоприятной погоде без заморозков и затяжных дождей сбор планируют продолжать до поздней осени.

Что касается спроса, то наибольшую заинтересованность среди участников платформы вызвали помидоры и классические овощи из "борщевого набора". Также пользователи относительно часто размещали запросы на покупку яблок, слив и дынь.

Ценовая ситуация в Украине

Анализ конъюнктуры свидетельствует о разнонаправленных ценовых колебаниях на украинском рынке.

Цены торговой группы EastFruit Trade Platform — Украина

Овощи: В Украине продолжают снижаться цены на репчатый лук. В то же время начала дорожать картофель и морковь. Сладкий перец дешевеет, тогда как огурцы, наоборот, подорожали. Тенденция к росту цен сохраняется в сегменте кабачков и баклажанов. Чеснок продавался дешевле, чем неделей ранее.

Фрукты и ягоды: В этом сегменте зафиксирована очередная волна снижения цен на груши и виноград. В то же время цены на дыню продолжили расти, а арбузы начали дорожать. Стоимость слив выросла сразу вдвое, также подорожали нектарины.

Ценовая ситуация в Узбекистане

На рынке Узбекистана также формируются собственные ценовые тренды, определяющие вектор экспортной активности.

Цены торговой группы EastFruit Trade Platform — Узбекистан

В Узбекистане продолжается постепенное удешевление груш. В то же время персики начали дорожать. Как и в Украине, картофель в Узбекистане демонстрирует рост цен по сравнению с прошлой неделей. Стратегически регион продолжает развиваться: в частности, в Республике Каракалпакстан планируют заложить новые сады на площади 30 тыс. гектаров для дальнейшего наращивания экспорта фруктов.

Украинские фермеры столкнулись с избытком моркови на фоне низкого спроса со стороны покупателей. Ситуацию осложняло наличие сортов, не пригодных для длительного хранения, поэтому аграрии были вынуждены быстро реализовывать урожай. Из-за низких темпов розничных продаж оптовые компании и торговые сети отказывались покупать продукцию крупными партиями. В результате, пытаясь ускорить продажи, производители постоянно снижали цены: по данным мониторинга EastFruit, морковь в Украине подешевела в среднем на 10% и предлагалась по 9–15 грн/кг.