Что нельзя класть в мультиварку: список из 10 запрещённых продуктов

Мультиварка отлично помогает на кухне, экономит время и силы. Однако некоторые блюда нельзя готовить таким образом, более того, их следует держать подальше от мультиварки.

• Корм, который заставит птиц снова и снова возвращаться в ваш сад

Детали

Попкорн. Это спорный вопрос. В интернете есть несколько рецептов, которые рекламируют успех попкорна в мультиварке. Однако люди, которые попробовали эти рецепты, не были в восторге от результатов. Пользователи жалуются на то, что большинство зёрен остаются нераскрытыми, а те, которые раскрылись, становятся сырыми.

Жареная пища. Если вы не любите взрывы, вам следует избегать жарки во фритюре в мультиварке, ведь давление и масло плохо сочетаются. Мультиварки не рассчитаны на такой уровень нагрева и давления, и это может привести к расплавлению прокладки или взрыву. Если вы прочитаете инструкцию, то увидите, что там чётко предупреждается о запрете жарки во фритюре. Для жарки необходимы пузырьки и циркуляция воздуха, а не задержанная влага.

Стейк. Технически вы можете приготовить стейк в мультиварке, но не получите такого же результата, как при обжаривании вырезки на сковороде. Готовка под давлением не предназначена для прямого нагрева, а это значит, что она испортит текстуру мяса.

Молочные продукты. В мультиварке эмульсия из молочного жира, белков и воды разрушается, что приводит к свёртыванию. Молоко, сливки и сыр следует добавлять после цикла приготовления, а не до него. Иначе вы проведёте вечер, соскребая твёрдые остатки молока с внутренней кастрюли.

Изысканные морепродукты. За их приготовлением нужно следить, иначе вы получите вкус резины с запахом рыбы. Мультиварка предназначена для блюд, которым нужно много времени для приготовления, а моллюски к ним не относятся.

Паста. Каждый раз, когда вы готовите пасту в мультиварке, вы разбиваете сердце какой-нибудь итальянской бабушки. Паста требует всего лишь короткого времени варки, особенно если вы бросаете её уже в кипящую воду на плите. В мультиварке вы получите клейкую массу.

Нежные овощи (такие как брокколи и кабачки). Для готовности им хватает всего несколько минут. Вам совсем не нужно пюре.

Свинина вырезка. Если её пережарить, она станет жёсткой, давление вытянет влагу, и вы получите сухое мясо. Или оно получится просто тушёным.

Красная и жёлтая чечевица. Хотя зелёная и коричневая чечевица отлично готовятся под давлением, красная и жёлтая более нежные и превращаются в кашу.

Печенье. Даже если вы используете функцию обжарки или выпечки, у вас получится бледное, мягкое тесто. Если вы хотите печенье, используйте духовку или купите готовое.

Ранее мы писали о том, чего никогда не делают организованные люди. Есть 9 правил, которые помогут вам поддерживать чистоту в доме.